Huippujuoksija: Kristofer Låås: "Vegaaniruoka on auttanut minua huipulle"
Vegaaniruoka voi tehdä olosi jopa terveellisemmäksi, jolloin voit liikkua yhä säännöllisemmin. Huippujuoksija Kristofer Låås selittää, kuinka vegaaninen ruokavalio ja juokseminen kulkevat käsi kädessä.
Kristofer Låås on yksi monista huippu-urheilijoista, jotka ovat jättäneet kaikki eläimet pois keittiöstä. Lyhyessä ajassa hän on siirtynyt keskinkertaisesta harjoittelijasta ammattitason juoksijaksi. Mitä hän ajattelee vegaaniruoasta ja sen vaikutuksesta suorituksiin?
– Kaikki alkoi siitä, kun luin kirjan, jossa tutustuttiin eläinteollisuuden toimintaan. Tunsin, etten pystynyt perustelemaan osallistumistani lihan massatuotantoon.
OSTA TÄÄLTÄ: Adidaksen juoksukengät
Kristoffer Låås ja hänen kumppaninsa päättivät lopettaa lihan syönnin.
– Siitä tuli nopeasti elämäntapa, joka tuotti ympärisölle hyötyä, mutta toisaalta vaikutti myös omaan terveyteeni. Syynä hyviin juoksusuorituksiin on mielestäni jatkuvuus, toisin sanoen kasvisruoka pitää sinut tarpeeksi terveenä liikkumaan keskeytyksettä.
Kristoffer Låås on yksi Adidaksen juoksuläheteistä. Uudet SL20 -juoksukengät on tehty nopeita harjoituksia ja kilpailuja varten lyhyille matkoille.
Vegaaniruoan yhteys juoksuun
Veganiiruoka sulaa helpommin, kokevat useat ihmiset. Etuja on muitakin.
– Muutama vuosi sitten yksi supertrendi oli punajuurimehun juominen ennen kilpailua, koska juurekset ja palkokasvit sisältävät suuren määrän nitraattia, joka lisää kehon hapettumista. Kuvittele tämä vaikutus, jonka saan ruokavaliosta joka päivä ja jokaikiseen treeniin, enkä vain ennen kisaa.
Vegaaniruokaa ei pidä pitää kuitenkaan oikotienä parempien tulosten saavuttamiseksi.
– En usko, että se vauhdittaa kehitystä, mutta voin sanoa, että itselleni on ollut erittäin nopea päästä huipputuloksiin. Aikaisemmin puolet syömästäni ruoasta oli teollista ja jälkeenpäin tunnen, että se vei paljon energiaa arkipäivästäni.
Nykyään yhä useammat urheilijat yhdistävät urheilun ja kasvisruokavalion. Näin ei suinkaan ole aina ollut.
– Kun ryhdyin vegaaniksi, tilanne oli erilanen kuin nykyään. Enää se ei ole kovin kiistanalaista. Useimmat ihmiset ovat kiinnostuneita aiheesta, ja kun he kuulevat kuinka hyvä vegaaniruokavalio toimii minulla, haluavat hekin testata.
Mitä ravinteita vegaaneilta usein uupuu?
Osalle vegaaniruoka voi tuntua vaikealta. Millä korvata esimerkiksi aamiainen, jolloin tarvitset paljon energiaa?
– Pidän kuivatuista hedelmistä ja kanelista kaurapuurossa. Kuivattujen hedelmien etu on, että ne ovat nopeita hiilihydraatteja. Voit heittää myös joitain siemeniä tai auringonkukansiemeniä joukkoon, sillä ne sisältävät paljon energiaa, magnesiumia ja mineraaleja. Puuron kanssa voit nauttia kauramaitoa, riisimaitoa tai vastaavaa, Kristofer Låås sanoo ja jatkaa:
– Suhtaudun erittäin skeptisesti lehmänmaitoon, koska se tuntuu epäluonnolliselta, kun mietit, kenelle se on tehty. Lisäksi monet kaurajuomat sisältävät B12-lisäravinteita ja rautaa, mikä on tärkeää vegaanille. Varsinkin jos olet nainen.
Harjoituksen jälkeen proteiinijuoma, jogurtti tai proteiinipatukka ovat yleisiä palautumisvälipaloja. Kysymys kuuluu, mitä sinun pitäisi vegaanina syödä sen sijaan?
– Suosittelen vihersmoothieta. Sen perustana tulisi aina olla lehtivihanneksia, jotka sisältävät magnesiumia, rautaa ja B12: tä. Sitten voit vaihdella appelsiinin, banaanin tai omenan välillä vitamiinien vuoksi ja laittaa joukkoon inkivääriä tai marjoja, kertoo Kristofer Låås ja jatkaa:
– Mitä enemmän lehtivihanneksia on smoothiessasi, sitä parempi. Mutta tietysti siitä tulee vaikeampaa juoda. Neste on muuten tärkein asia liikunnan jälkeen.
Näin saat, mitä kehosi tarvitsee:
- Osta tavaroita ilman sisällysluetteloa. Sijoita raaka-aineisiin, joita ei ole jalostettu, mutta jotka ovat mahdollisimman tuoreita. Parempi suosia papuja ja linssejä kuin valmiita quornifileitä!
- Värikäs on aina hyvä! Esimerkiksi punakaalin, tomaatin, paprikan ja porkkanan voimakas väri on merkki siitä, että vihannes sisältää paljon antioksidantteja, joita tarvitaan terveyden ylläpitämiseksi.
- Lehtivihannekset ja palkokasvit tarjoavat suurimman osan siitä, mitä vegaanina tarvitset. Vaihtele eri lajikkeiden välillä, jotta voit olla varma, että saat oikeat asiat. Tattari on esimerkiksi supertuote, jota voidaan syödä sekä puurona että pastan korvikkeena.
Haluatko optimoida juoksutuloksesi? Kurkkaa Adidaksen uusi, nopea SL20 juoksukenkä, joka sopii kisoihin ja lyhyisiin matkoihin.
LUE LISÄÄ: Ajattele näin valmistaessasi ruokalaatikoita viikolle
OSTA TÄÄLTÄ: Juoksukengät maksimaalisen suorituskyvyn saavuttamiseksi
