Matiga energibollar med antioxidantrika blåbär och cashewsmör är det perfekta eftermiddagssnackset. Bara att rulla och förvara i frysen.
Blåbärsbollar
De här små rackarna är enkla att göra och dessutom utmärkta att slänga in i frysen. Foto: Martin Löf.
Du behöver:
- 4 dl havregryn
- 1 dl kokosflingor
- 2 dl frysta blåbär
- 4 msk cashewsmör
- ev. sötning i form av honung, kokosnektar eller lönnsirap
- extra kokosflingor att rulla i
Gör så här: Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills det blivit en lättarbetad smet. Rulla små bollar med händerna och rulla sedan bollarna i kokosflingor.
Receptet är hämtat ur boken Mammaboost! av Marita Karlson.
Om du vill ge dig på mer hälsosam matlagning från Marita Karlsons nya bok hittar du recept på tre boostande bowls här.
LÄS MER: Mammaboosta med Marita Karlson
LÄS MER: Höstens 8 hetaste hälsoböcker
