Håll dig frisk med açaí och acerola

Ge ditt immunförsvar en riktig boost! Mixa en açaí bowl med acerola till mellanmål.

Açaí är en immunboost i sig med tanke på den höga antioxidanthalten och järnet som det innehåller. Blanda det med C-vitaminbomben acerola så har du gjort vad du kan för att slippa åka på en förkylning. Om du jämför den procentuella andelen C-vitamin i en acerola gentemot en apelsin så är acerola upp till 90 gånger rikare på C-vitamin än apelsin. 90!!! Vad väntar du på?

Recept och bild: Macacos superfood kitchen

Exotic açaí bowl

(1 portion)

Du behöver:

• 1 djupfryst Macacos açaí med acerola
• ½ banan (fryst eller färsk)
• 1 dl mango (fryst eller färsk)
• 1-2 tsk riven ingefära 
• 1 skvätt (0,5 dl) veganmjölk, såsom kokos- eller mandelmjölk (inte ett måste)
• eventuellt en skvätt honung eller agave, max 1 msk

Topping:

• granola
• skivad banan
• valfri färsk frukt, som kiwi, mango, passionsfrukt och bär
• kokosflingor

Gör så här:

1. Mixa en djupfryst açaí med acerola med resterande ingredienser med hjälp av en stavmixer eller i en vanlig blender. (Om du vill underlätta för din mixer kan du hälla i lite vätska ca 0,5 dl.) 2. När blandningen blivit krämig - nästan som en sobré i konsistensen, häller du över blandningen i en skål.
2. Toppa din açaí bowl med förslagen ovan. 
3. En açaí bowl är perfekt att njuta av en regnig höstdag när du behöver drömma dig bort till varmare breddgrader.

Var kan jag köpa açaí?

Macacos frysta açaí finns än så länge på utvalda butiker runt om i Sverige, på Mat.se och Mathem.se. Alla återförsäljare finns under "hitta" på hemsidan.