Har du lyst til at ændre dine kostvaner?

Kostrådgiveren Cecilia Folkesson byttede kostvaner til mere naturlig mad. I dag har hun det bedre end nogensinde. Sådan her gjorde hun. 

Cecilia Folkesson, licenseret kostrådgiver som blogger om økologisk naturlig kost, træning og sundhed, har gjort det mange tænker, ændret sine kostvaner. Efter at have fået to børn, bestemte hun sig for at komme i bedre form, end hun har været inden, hun fik børn. 

-Dengang levede jeg af en kost, som bestod af pasta, lightprodukter og brød med pålæg. Jeg var meget sukker afhængig, og forsøgte hele tidenat modstå sukker. Når jeg så spiste sukker, var det i store mængder, siger hun.

For at nå sit mål, bestemte hun sig for at ændre sin kost og starte til crossfit. Til en start spiste hun LCHF for at komme ud af sin sukker afhængighed. 

- LCHF passede perfekt, da jeg ville ud af min sukker afhængighed, samt havde en masse "morkilo" at tabe. Senere gik jeg over til paleo, som passede perfekt til min crossfit træning, inden jeg skiftede til det jeg spiser nu. Under fire år, var jeg super strikt med min kost, og spiste hverken bælgfrugter, kartofler, ris eller frugt. Nu er jeg ikke ligeså ensidig med kosten længere, jeg spiser kartofler af og til, ris i ny og næ og gerne linser og en god hummus. Den balance i kosten, er det jeg får det absolut bedst af.  

Cecilia Folkessons Instagramprofil er fyldt med inspirerende mad! Følg hende på @ceciliafolkesson. Foto: Privat

Hvordan ser din madvaner ud i dag?

- I dag forsøger jeg at spise så naturligt som muligt. Med det, mener jeg ægte mad, som er fri for tilsætningsstoffer, e-numre og pesticider, og er, som mad var fra starten. Jeg har som mål, altid at spise glutenfrit og gerne økologisk, tilsætnings frit og uden mælkeprodukter. Jeg vælger hellere fisk og grøntsager frem for kød. 

Hvilke forskelle har du mærket på dit humør og din sundhed, siden du har ændret din kost?

-Maven har det meget bedre! Den er ikke opblæst og udspilet. Humøret forandrede sig omgående, da jeg stoppede med at spise sukker. Jeg føler mig meget friskere, og min hud er overraskende blevet meget pænere. Men det bedste ved det hele, er at slippe for sukkertrangen. Jeg behøver heller ikke at tænke på vægten, det løser maden for mig!

Hvad er dit bedste råd, til andre som gerne vil forandre sin kost?

-Læg en plan inden du starter. Det er let at hægte sig på en trend, men mange køre hurtigt træt i det, og falder tilbage til gamle vaner. Rens ud i skaber og køleskab. Bestem dig for en dag, du starter med din nye kost, og giv det tid, intet forandres over en nat. 

Hvad gør jeg, når der er modgang, og jeg bare vil tilbage i de gamle vaner?

-Træn! Træning plejer at give mere motivation. Det kan være nok med en lang gåtur. Tænk på hvorfor du har valgt at ændre kosten. 

Når Cecilia Folkesson tillader sig noget godt, drikker hun et glas Prosecco og spiser lidt god ost. Foto: Privat