Lag is av smoothie

Her er oppskriften på det perfekte mellommåltidet: Smoothie-ispinner. Det er godt, nyttig og enkelt å lage. (Dessuten blir alle du tilbyr dette imponert.)

Høsten er her - men suget etter is fra i sommer sitter igjen. Løs dilemmaet ved å lage smoothie-is på pinne! David Frenkiel og Luise Vindahl har skrevet boken Green kitchen smoothies, hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag som nettopp ble utgitt på Norstedts forlag. Der finnes en fantastisk oppskrift på nettopp dette, som er både lukseriøst og enkelt å nyte. 

”Vår ispinneversjon av smoothies er vakkert marmorert og kan lages i en mengde ulike farger. Bildet viser tre ulike smaker: mango og pasjonsfrukt, jordbær og bringebær samt blåbær, men du kan tilpasse oppskriften etter hvilke frukt eller bær du ønsker - la fantasien løpe løpsk! Om du velger en veldig moden og søt frukt kan du bruke litt mindre søtning, eller ta mer om frukten er veldig syrlig." skriver de i boken. 

Oppskriften kommer fra "Green kitchen smoothies, hälsosamma och färgglada smoothies att njuta av varje dag."

Marmorerte smoothie-ispinner

Du behøver:

Til banansmoothien:

• 2 modne bananer, uten skall
• 5 dl naturell gresk yoghurt
• 2 msk ren lønnesirup eller rå honning av god kvalitet 
• 1⁄4 tsk vaniljepulver

Til bær- eller fruktsmoothien:

• 150 g ferske modne bær eller fersk moden frukt av valgfri sort 
• 2 msk ren lønnesirup eller rå honning av god kvalitet 

Smakstilsetning:

• ferske modne bær eller fersk model frukt av valgri sort, grovhakket
• nøttesmør
• ristede nøtter, grovhakket 
• kokos- & bokhvetegranola  
• mørk sjokolade av god kvalitet (minst 70 prosent kakao) eller raw vegansk sukkerfri sjokolade, grovhakket 

Slik gjør du:
Skjær bananene i store biter og legg dem i en mikser sammen med de øvrige ingrediensene til banansmoothien. 
Kjør på høy hastighet til en helt slett smoothie. 
Ta vekk cirka 350 g av banansmoothien og la resten være igjen i mikseren. Legg i alle ingrediensene til bær- eller fruktsmoothien i mikseren og kjør til en helt slett smoothie.
Fyll forsiktig 10 glassformer med vekslende banansmoothie og bær- eller fruktsmoothie for å skape et marmorert utseende (du kan også bruke baksiden av en teskje eller kniv for å skape denne effekten). For et enda mer spektakulært utseende og en interessant tekstur, kan du prøve å fylle formene med noen av smakene mellom de ulike smoothielagene. 
Stikk nedi ispinnene og plasser formene i fryseren. La de stå i minst 4 timer eller over natten, til isen har stivnet helt. Ispinnene holder seg i fryseren i dager, uker, måneder, år...(men innerst inne vet du at de ikke kommer til å være der så lenge!) 

Oppskriften kommer fra den inspirerende boken "Green kitchen smoothies." Foto: David Frenkiel 

LES MER: Smoothien som booster treningen din