Opskrift: 3 x granola

Granola er let at lave, holder sig længe og er perfekt til take awaymorgenmaden sammen med en klat tyrkisk yoghurt. Her er tre forskellige varianter.

Til samtlige opskrifter skal du sætte ovnen på 150 grader og opbevare granolaen i en plastikskål med låg, når den er kølet af. Foto: Katarina Di Leva. 

Proteingranola med kanel, nødder og mandler

Du skal bruge:

• 1 liter havregryn
  
• 2 dl hakkede nødder og mandler
  
• 1 dl frø og kerner, fx græskarkerner, melonkerner og solsikkekerner.
  
• 2 tsk stødt kanel
  
• 1 knivspids salt
  
• 1 dl flydende honning
  
• 3 spsk rapsolja
  
• 2 æggehvider 

Sådan gør du:

1. Bland alle tørre ingredienser i en skål. Pisk honning, olie og æggehviderne sammen i en anden skål. Hæld ordet hele over i en skål og bland det sammen, så at det bliver små klumper.

2. Hæld det ud på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i 30-40 minutter. Rør lidt i det efter halvdelen af tiden er gået.

3. Sluk for varmen og lad granolaen køle af i ovnen. Færdigt! 

Granola med kokos og æble

Du skal bruge:

• 10 dadler
  
• 3 dl æblejuice, gerne koldpresset
  
• 1 dl kokosolie
  
• 1 tsk stødt kanel
  
• ½ tsk stødt ingefær  
  
• 1 tsk stødt kardemomme  
  
• 2 knivspids salt
  
• 1 liter havregryn
  
• 1 dl tørrede æblestykker
  
• 1 dl ristede kokoschips

Sådan gør du:

1. Fjern kernerne fra dadlerne og hak dem fint.

2. Kog æblejuice op i en gryde. Put dadlerne i og kog i to minutter indtil dadlerne er helt bløde. Rør olien i og lad køle af. 

3. Blend til en jævn masse og tilsæt kanel, ingefær, kardemomme og salt. Rør havgrynene i og rær klumperne ud. 

4. Hæld det ud på en bageplade med bagepapir og bag i 15 minutter.

5. Tag bagepladen ud og rær lidt rundt, bag i yderligere 20 minutter indtil granolaen har fået en fin farve. Sluk for varmen og lad granolaen køle af i ovnen.

6. Rør æblerne og kokokchipsene i. Færdigt! 

Chokoladegranola med bær, nødder og frø

Du skal bruge:

• 1 liter havregryn
  
• 2 dl frø, fx solsikke- og sesamfrø samt græskar- og melonkerner. 
  
• 2 dl grovhakkede nødder, fx cashew-, hassel- og pekannødder. 
  
• 2 tsk stødt kardemomme 
  
• 1 tsk vaniljepulver
  
• ½ tsk salt
  
• 1 dl kokosolie
  
• 1 dl flydende honning
  
• 1 dl kakaopulver
  
• 2 dl tørrede bær, fx., kirsebær, tranebær eller blåbær. 
  
• 1 dl ristede kokoschips
  
• 2 spsk kakaonibs

Sådan gør du:

1. Bland havregryn, frø, nødder, kardemomme, vaniljepulver og salt i en skål. Smelt kokosolien og rør honningen i. Bland med grynene og rør klumperne ud.

2. Hæld ud på en bageplade med bagepapir og bag i ovnen i cirka 20 minutter. Rør rundt en gang. 

3. Tag bagepladen ud og strø kakaopulver over. Bag i yderligere 20 minutter indtil granolaen har fået en fin farve. Rør rundt en gang.

4. Lad granolaen køle helt af og rør derefter bærerne, kokoschipsene samt kakaonibsene i. Færdigt!

LÆS MERE: 7 grunde til at elske kaffe