Vaaleanpunaista marenkia!

Näihin vaaleanpunaisiin ihaniin vegaanisiin unelmiin tarvitaan vain kolme ainesta!

Marenkia on helppo valmistaa ja ne ovat hyviä sellaisenaan tai vaikka jätskin parina! Näiden kauniiden vaaleanpunaisten marenkien nimi on Megan the Vegan ja resepti on peräisin tukholmalaisesta Kea Bageri:sta, joka on erikoistunut gluteenittomiin herkkuihin.

Megan the vegan

Tarvitset:

(noin 30 marenkia)

• 1 dl pahvisen kikhernepaketin lientä
  
• 1,5 dl tomusokeria
  
• ½ tl etikkaa
  
• muutama tippa punajuurimehua
  

Tee näin:

1. Vispaa kikherneiden liemi etikan kanssa sekaisin.
2. Lisää tomusokeri kun liemen koostumus on kiinteämpää.
3. Lisää muutama tippa punajuurimehua, esimerkiksi purkkipunajuurista, ja sekoita, jotta taikinasta tulee vaaleanpunaista. (Voit hypätä tämän vaiheen yli jos haluat valkoisia marenkeja.)
4. Tee lusikalla sopivia marenkikasoja tai käytä pursotinpussia apunasi ja pursota marengit leivinpaperille.
5. Paista marenkeja uunissa miedolla lämmöllä, noin 100-150 -asteessa, kunnes marengit ovat kuivuneet hieman. Avaa uunin luukku ja anna marenkien kuivua kokonaan.
6. Paistoaika riippuu uunista, mutta tarkkaile marenkeja ja muuntele aikaa ja lämpötilaa marenkien ulkonäön mukaan.
   

LUE LISÄÄ: Mehukas omenapiirakka ilman gluteenia