mag 12, 2023

7 consigli e curiosità su mat & helse

Il kokosolje è un bene? Er lightbrus farlig? Kan kaffe være bra for helsen? La legge Frida Duell fa luce su alcuni aspetti della materia e dell'aiuto.

#1 Kokosolje er et sunt fett

Fiammifero o falso? Fleip.

Frida Duell sier:

- Akkurat som smør inneholder kokosolje mye mettet fett. Mettet fett øker det onde LDL-kolestrolet i blodet, som igjen øker risikoen for hjerteinfarkt og slag. Il kokosolje può essere considerato come un'alternativa vegetale allo smør, ma se lo classifichiamo come tale è da sconsigliare!

#2 Il pesce da tavola è più luminoso del pesce da cucina

Fiammifero o falso? Fleip.

Frida Duell sier:

- Mørkt brød betyr bare at brødet er nettopp mørkt, men den mørke fargen kan like gjerne komme fra sirup som fra fullkornsmel. Un brød grovt o un fullkornsbrød derimot sono tutti soleggiati in un periodo di tempo limitato.

#3 Kaffe er bra for helsen

Fuga o fakta? Falso.

Frida Duell sier:

- Det finnes mye data som peker mot at personer som drikker kaffe regelmessig, både vanlig og koffeinfri kaffe, lever lengre. Si può notare che l'uomo che si è insediato in questi studi ha avuto un riscontro positivo tra il kaffeinntak e il levetid. I risultati non sono diversi da quelli di tutti gli studi di osservazione, e gli studi di questo tipo possono dare un'idea di un netto aumento del volume d'affari, ma anche di una falsa percezione della qualità della caffeina o di un'annata che possa far emergere i risultati attuali!

#4 Gluten er dårlig selv for de som ikke er glutenintolerante

Fiammifero o falso? Fiammifero.

Frida Duell sier:

- Il glutine è una proteina che si trova nel pane, nei tappeti e nel grano. Per gli intolleranti al glutine, o per i celiaci, il glutine è un alimento molto delicato, mentre per gli altri è un alimento molto importante.

Ma tutti coloro che si accontentano di un posto letto quando si mangia il glutine?

- Le persone che scelgono di mangiare un tappetino a base di carne o di pasta con alternative più soleggiate sono le più sane a mangiare seg bedre, ma se si considera il fatto che il glutine è stato eliminato, si tratta di un'ottima soluzione.

Frida Duell_2017 Frida Duell è ST-lege innenfor klinisk kjemi på Karolinska sykehuset i Stockholm. Foto: Rickard Rönnerstam.

#5 Fruktsukker er sunnere enn "vanlig" sukker

Fleip o fakta? Fiammifero.

Frida Duell sier:

- La frutta ha un indice glicemico, che può attirare l'attenzione sul fatto che i fruktsukker in affitto sono al sole in un sukker di lusso. Ma qui si scommette sugli indici glicemici. Det måler nemlig bare glukosehalten i blodet etter inntak av ulik mat, noe som gjør at fruktosen i den målingen går helt under radaren. Il risultato è che alt tilsatt sukker, enten det er fruktose eller glukose, ikke har noen helsefordeler.

#6 Lightbrus può creare un'ansia nei consumatori

Fiammifero o falso? Fleip.

Frida Duell sier:

- Per molti anni fa è stato condotto uno studio in cui l'uomo ha assunto aspartam per la putrefazione e ha aumentato il rischio di contrarre la malattia. Il dosaggio dell'aspartam in questi studi è stato enorme e i risultati sono stati inferiori a quelli attesi da un'altra persona. Molti studiosi hanno fatto un'analisi approfondita dell'aspartam, e il quadro generale è che l'aspartam è utile per i consumatori (anche per quelli che hanno una sindrome da fenilchetonuri, ma che sono stati sottoposti a screening).

#7 Mellommåltid er viktig når man vil gå ned i vekt

Fleip o fakta? Verifica fleip o fakta.

Frida Duell sier:

- Det viktige når man vil gå ned i vekt er å spise sånt som inneholder mye energi men gir en lav metthetsfølelse. Se un piccolo gruppo di persone vuole spendere un po' di soldi in una giornata di lavoro, è un'ottima alternativa. Se vuoi opporti a questo tipo di lavoro, devi gestire il tuo lavoro in modo da trovare un'alternativa migliore. Può trattarsi di una cosa semplice come spremere più soldi o far cadere il succo di frutta fino al gelo.