È il kokosolja nyttigt? Är lightläsk farligt? Kan kaffe vara bra för hälsan? Läkaren Frida Duell ci spiega come funziona la salute e come funziona la salute dei bambini.
#1 Kokosolja är ett hälsosamt fett
Sant o falskt? Falso.
Frida Duell säger:
- Precis som smör innehåller kokosolja en hög andel mättade fetter. La mättade fetter aumenta il tasso di colesterolo LDL nel sangue, che a sua volta comporta il rischio di infarto o ictus. La kokosolja può essere considerata come un'alternativa vegetativa allo smör, ma se la si vuole far passare per un'alternativa migliore, non si può fare!
#2 Mörkt bröd är nyttigare än ljust bröd
Sant o falskt? Falskt.
Frida Duell säger:
- Mörkt bröd betyder bara att brödet är just mörkt, men den mörka färgen kan lika gärna komma från sirap som från fullkornsmjöl. Ett grovt bröd eller ett fullkornsbröd däremot är alltid mer hälsosamt än ett vitt formbröd.
#3 Kaffe är bra för hälsan
Sant o falskt? Sant.
Frida Duell säger:
- Det finns en hel del data som pekar mot att personer som dricker kaffe regelbundet, både vanligt och koffeinfritt kaffe, lever längre. La cosa più importante da notare è che l'uomo, in questi studi, ha una variazione positiva tra la data di inizio del lavoro e il livello di vita. I risultati provengono da studi di osservazione poco approfonditi, e questo tipo di studi può essere utilizzato per valutare solo le variazioni, ma anche per verificare se il risultato sia falso o se non ci sia un'analisi più approfondita dei risultati!
#4 Gluten är dåligt även för de som inte är glutenintoleranta
È vero o è falso? Falso.
Frida Duell säger:
- Il glutine è una proteina che si trova nella carne, nel riso e nel grano. Gli intolleranti al glutine e i celiaci, che sono anche i celiaci, innescano l'immunità del glutine, che porta all'insorgere di insidie nei sintonizzatori. Per le persone che soffrono di celiachia, il glutine è un elemento fondamentale, mentre per le altre persone il glutine è un elemento fondamentale.
E tutti quelli che si sentono male quando si mettono a letto con il glutine?
- Una persona che consuma cibo veterinario o pasta con un'alternativa più sana, può scegliere di buscarsi una birra, ma se si pensa che il glutine è solo un alimento, si può scegliere di buscarsi un'altra cosa.
Frida Duell è ST-läkare nel klinisk kemi del Karolinska sjukhuset di Stoccolma. Foto: Rickard Rönnerstam.
#5 Fruktsocker är nyttigare än "vanligt" socker
Sant o falskt? Falsato.
Frida Duell lo sa:
- I frutti sono caratterizzati da un indice glicemico molto basso, per cui possono essere utilizzati per affittare i fruktsocker, che possono diventare nyttigare in calzini di qualità. Ma è qui che si scommette sull'indice glicemico. Det mäter nämligen bara glukoshalten i blodet efter intag av olika livsmedel, vilket gör att fruktosen i den mätningen går helt under radarn. La scelta è che tutti i calzini, che si tratti di frutta o di gluco, non hanno nulla da invidiare a quelli di altre marche.
#6 Lightläsk kan orsaka cancer hos människor
Sant o falskt? Falsato.
Frida Duell è:
- Da un anno a questa parte è stato condotto uno studio in cui l'uomo ha assunto aspartam fino ai pazienti e ha valutato il rischio di ammalarsi di cancro. La quantità di aspartam in questi studi è stata enorme e i risultati ottenuti sono stati più bassi rispetto a quelli ottenuti con la djurförsök e la mänskliga förhållanden. Un buon numero di studiosi ha effettuato ricerche sull'aspartam sedan dess, e il risultato principale è che il sötningsmedlet è più importante per i människor (per esempio, quelli che hanno il sjukdomen fenilchetonuri, e che sono stati sottoposti a screening alla luce del sole).
#7 Mellanmål är viktigt när man vill gå ned i vikt
Sant o falskt? Varken eller.
Frida Duell säger:
- Det viktiga när man vill gå ned i vikt är att äta sådant som innehåller lite energi men ger en lång mättnadskänsla. Se il prezzo è basso, si può scegliere di acquistare un'auto a basso costo da un'azienda, ma è un'ottima alternativa. Se ti metti alla berlina con la bibehålla, tieni tutto sotto controllo per trovare un buon lavoro. Può essere più semplice mangiare meno porzioni o saltare i succhi di frutta fino alla frutta.
Informazioni interessanti su mat o hälsa si trovano nel libro di Frida Duells Mat, myt, vetenskap. LÄS MER: 7 anledningar att älska kaffe
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