Baka blåbärsmaränger!
Små, söta, sega o helt glutenfria. Vispa ihop några lila läckerheter redan i kväll.
Foto: Agneta Thorsén Ricevuta: HembakningsrådetImbarcatore di fiammiferi
(circa 25 mellanstora)Si tratta di:
- 3 gavitelli
- 1 krm citronsaft (pressad)
- 3 dl strösocker (o ekologiskt rörsocker)
- 1 dl blåbärlivsmedelsfärg
- 1 dl di birra
- Cuocere a 150°.
- Mettere äggvitor e cedro in un bunke alldeles ren och torr.
- Preparare la vispa fino all'ultimo strato.
- Applicare il blanda sotto le calze di due persone e il vatten in un kastrull. Låt koka tills blandningen blir 118 - 120 grader (tar ca 5 minuter).
- Häll ner den varma sockerlagen, i en tunn stråle, i vitorna under fortsatt vispning.
- Vispa fino a un maräng bianco o grigio.
- Vänd ner blåbären (och ev några droppar blå livsmedelsfärg).
- Applicare i maränger su un piatto di bakpappersklädd.
- Andare in giro per la città per circa 15 minuti.
- Sänk värmen till 100 grader och grädda 30 minuter. Stäng av värmen, öppna ugnsluckan och låt stå ca 60 minuter.
- Suggerimenti! Se si tratta di 100 gradi (gärna varmluft), è necessario un tempo di circa 1 - 1 1/2 minuti. Stäng av värmen, öppna ugnsluckan och låt stå ytterligare en timme.
