L'uomo è un uomo che ha voglia di mangiare?
Nessuno dei dietologi sceglie di mangiare per avere un po' di cibo in più. In ogni caso, l'uomo è sempre pronto a mangiare. Cosa c'è che non va? La legge fa scattare l'utenza.
I trenddieters lavorano con un'ampia conoscenza di ciò che è santo e anche di ciò che si stacca dal corpo, e di ciò che si vede nel mercato. Fett har vært et spesielt omdiskutert næringsstoff, ikke minst på grunn av den meieritunge LCHF-diettens økende popularitet. Sebbene LCHF-tilhengere spiser fete oster og sauser finnes det studier som mener at vi skal unngå det mettende fettet og mange veganere spiser for eksempel omvendt: mye karbohydrater og lite fett.La scrittrice Frida Duell ha redatto un libro che analizza le matrici di fakta e indica che la sostanza più importante per il kalori è la proteina. Un'alimentazione LCHF con una quantità di proteine molto elevata fa sì che, grazie a una serie di prodotti alimentari, si possa ottenere una quantità di proteine inferiore a quella di altre persone che seguono una dieta. Se si considera che la dieta è avgjørende per un lungo periodo di tempo, l'LCHF può essere un'ottima soluzione per chi vuole mangiare in fretta e furia, come ad esempio un uomo.
- Ma è importante sapere che i carboidrati sono più forti di quelli tradizionali e che si possono ottenere con l'alimentazione, ma anche che i calorici sono totalmente assestati. Se ti opponi a mangiare i calorifici quando ti fortifichi, ti ritroverai con un'alimentazione sana, e se i calorifici vengono innestati con carboidrati, fettine e proteine.
Frida Duell è una ricercatrice di medicina clinica presso la Karolinska sykehuset di Stoccolma e ha pubblicato il suo primo libro. Foto: Rickard Rönnerstam.
Den høye metthetsfølelsen på ganske få kalorier er det som gjør at mange går ned i vekt av en LCHF-diett. Det handler altså ikke om at smør og krem gjør susen for figuren og Frida Duell anbefaler ikke en diett med mye mettet fett som et langsiktig kostholdsprogram. Perdi det er forskjell på fett og fett. La mettet fett (che è dura in base alla temperatura di cottura) è il "più" LDL, che rappresenta un rischio per l'ipertensione e le scorie, mentre la mettet fett riduce tale rischio.
Frida Duells anbefalninger er kaldpresset olje ved matlaging, smør ved baking og margarin på smørbrødet. Il sistnevnte può essere utilizzato per la tendenza più naturale, ma Frida Duell ritiene che le fette più grandi abbiano più bruksområder.
- Det jeg har forsøkt å løfte fram i boken er at det finnes ulike skoler hvor noen liker smør og andre margarin. Smør inneholder større del mettet fett men kan bli sett på som et mer naturlig product sammenlignet med margarin som forenklet er en blanding av olje og vann. La margarina è un prodotto molto più umettante se allineato con lo smør, ma viene lavorata industrialmente con altri sistemi di fissaggio per ottenere una buona consistenza e un buon sapore; si tratta di un uomo o di un poengterer, che ha la capacità di far crescere lo smør e la margarina in un'area ristretta, in modo che si possa sedere su un letto di olî vegetali, pesce e fiori.
