Le 10 tendenze più innovative del 2018
Farvel til grønkål! Goddag til blomster og svampe! Le 10 tendenze più importanti di quest'anno - se si considera il mercato americano Whole Foods.
Whole Foods Markets ha stilato una lista di tendenze, che ci dicono essere alla moda per servire i prodotti dell'ultimo anno. Non tutti i prodotti sono uguali, ma gli ingredienti si combinano tra loro. Ecco i 10 ingredienti che i consumatori preferiscono!
1. Blomster e lama
I blomster spigolosi non sono più così diffusi, ma si vendono anche i blomstersmagen per poterli usare. Tilsæt hele blomster og blade til forskellige retter eller giv drinks og snacks et sødt, "blomstrende" touch. I consigli sono: lavendellatte e bagværk con rosenvand e hyldeblomstsaft (anche questo è un ottimo modo per aprire le tasche).
2. Superpulver
Urter, rødder, krydderier og nødder kværnes to superpulvere, som som somministrate in alt tra kaffe og smoothies to supper, energibarer og kager. I prodotti di tendenza includono anche le polpe proteiche, che hanno un'ampia gamma di prodotti dal fitnesscentret ai caffè di tendenza.
3. Succhi di frutta
L'azienda Moon Juice di Los Angeles è la prima, nata per preparare le svapate nei frullati. Le svapate sono a base di polpa di cellulosa, che può essere utilizzata in diversi tipi di vermi e di dolci. Un consiglio: Four Sigmatic offre un'ottima composizione di polverine di champignon, che possono essere essiccate in un unico contenitore.
Suggerimento! Tjek kogebogen fra Moon Juice per un'ispirazione prolungata (o per un giorno...).
4. Andre slags bobler
C'è un altro precedente per i bobler e la variante alkoholiske. Kulsyreholdigt vand tilsat smag, mocktails eller kulsyreholdigt "cold brew" er trendy og sunde muligheder, som du selv kan give dig i kast med. Sceglilo!
5. Il veganismo diventa high tech
La tendenza vegana è di moda, per tutti, ma non si tratta solo di tecnologia. Grazie alla tecnologia, l'uomo può preparare hamburger vegani con "kødjuice" e "tun", che possono migliorare il sushi-elsker. Se sei libero di trovare alternative innovative ai prodotti a base di latte o di carne, e di valutare con attenzione i prodotti vegani, come il latte e la carne.
Se volete seguire le tendenze del 2018, l'hummus e le altre varietà di prodotti vegani hanno un valore importante, spiega il trendspotter di Whole Foods
6. Un po' di gennemsigtighed
I disse tider med "falske nyheder" er det ikke underligt, at trendspotterne ser øgede krav til varedeklaration og gennemsigtighed hos forbrugerne. De ønsker information om hele produktionsfasen fra jord til bord, herunder hvordan virksomheden arbejder med miljø- og dyrerettigheder.
7. Spuntini 2.0
I nuovi metodi per combinare e aggiungere gli ingredienti hanno dato vita a interessanti combinazioni di spuntini che vanno da popper, tore e steges. Con le pastarosetter e le rosenkålschips?
8. Mamme di Mellemøsten
Se volete sapere dove si trova un falafel, potete trovare alcuni prodotti di scarto nella vostra zona. Påvirkningerne fra Mellemøsten forventes at vokse in 2018 med persisk, israelsk, marokkansk, syrisk og libanesisk mad i fokus. Hummus, pitabrød og falafel ledsages af krydderier som harissa, za'atar og kardemomme. Gli ingredienti, come melanzane, mirto, tahini e frutti di bosco, sono un'altra varietà di ingredienti da provare insieme a pomodori syltede, lam e shakshuka.
Suggerimento! Bogen Persiana af Sabina Ghayor er fyldt med opskrifter fra Mellemøsten.
9. Taco igen-igen!
I tacotrenden sono solo un po' più comuni, un po' più moderni. Ma nel 2018 vi si possono gustare anche i tacos fino al mattino e al dessert. I piatti tradizionali si preparano con un po' di smag e un po' di indhold. Forestil scava una søgræstortilla con pokéfyld.
10. Spis det hele
la tendenza "Fra hoved-til hale" (ovvero la riduzione della pazzia) non si ferma al kødverdenen e al køkken vegetariano. Se si vuole ridurre la pazzia, è necessario che si sappia che la pazzia non è un problema. Vælg opskrifter, der bruger rødder, stilke og frø, som du ellers ville smide ud. Ad esempio, syltede vandmelonskaller og pesto lavet af broccolistænger.
LÆS MERE: Mad & myter med lægen Frida Duell
LÆS MERE: 3 mættende mellemmåltider
