Dippa nyttigt med aubergineröra
Se variate le patatine con il gräddfilsdipp potete aiutarvi con i grönsaker o il baba ganoush. Den syrliga aubergineröran è un'ottima alternativa alle dipsåser, ma anche a quelle più leggere.
Baba ganoush
Chi l'ha provato:
(4 persone)
- 1 melanzana grande, o två små
- 2 contenitori per la frutta e verdura
- 0, 3 dl di olive
- 1 dl di cedro
- 2 msk tahini (sesampasta)
- 2 krm tsk sale
- 1 krm vitpeppar
- 0,5 tsk socker
- persilja
Si fa presto a dire "no":
Sätt ugnen på 200 grader. Scegliere auberginen da un lato e dall'altro e lägg halvorna con lo skalet in forma di ugne. Baka i ugnen i cirka 40 minuter. Sciare vitlöksklyftorna e rosta dem tillsammans med auberginen när det återstår tio minuter. Lasciare l'auberginen svalna e skrapa ur innanmätet con una pelle. Trascinare l'innanmätet e il vitlöken in una padella e mescolare il samman con uno stavmixer. Rör sedan i olivolja, citronsaft, tahini samt salt, vitpeppar och lite socker. Smaka av.
Trascinare il cibo in una ciotola o in un'altra, con l'aiuto dell'hackad persilja. Servera och dippa loss.
