Amerikanska forskare säger att du gör mindre miljöavtryck genom att äta bacon än sallad - men jämförelsen räcker inte hela vägen.
Säga vad man vill om dokumentären Cowspiracy, men ingen kan argumentera mot att den väckt frågan kring hur människans köttkonsumtion slår mot jorden. Tyvärr verkar det inte vara så enkelt som att utesluta kött ur din diet om du vill vara en så stor miljöhjälte som möjligt, i alla fall om du vill jämföra kalori mot kalori, vilket forskarna vid Carnegie mellon university har gjort.I en studie publicerad i Environment systems and decisions skriver de att om folk skulle följa de officiella amerikanska kostrekommendationerna, och sätta i sig mer frukt, grönsaker, mejeriprodukter och skaldjur, skulle det vara värre för miljön än det nuvarande läget.
- Per ottenere una salsiccia sono necessari tre grammi di pancetta, da consumare con l'ausilio di una griglia. La maggior parte delle varietà di carni è in grado di offrire una maggiore quantità di risorse per il kalori e il suo sapore. Melanzane, selleri o gurka sono stati selezionati per essere utilizzati in combinazione con la farina o il kyckling, spiega Paul Fischbeck, esperto in materia.
Det beror förstås på att kött är energirikt, specielt i jämförelse med många grönsaker. Se mangiate ett kilo di kött, vi darà 2.280 kalorier, se mangiate ett kilo di broccoli, vi darà 340 kalorier. Se si sceglie di consumare i broccoli in un'area di produzione di calorie, è possibile ottenere una quantità di cibo inferiore alla norma: se si consumano 6,7 chili di broccoli in un'area di produzione di calorie, è possibile consumarne un chilo.
Och du, har du inte sett Cowspiracy än är det hög tid - den finns på Netflix!
Il prezzo è pari al 51 percento degli utenti di växthusgaser. I jämförelse kan sägas att alla bilar, lastbilar, flygplan, båtar o andra transportmedel bara står för 13 procent.
Källa: Scienza alterata
