Spuntini da leccarsi i baffi
Il tappetino vegetariano è un'ottima fonte di cibo. Det er disse gode snacksoppskriftene fra boken Det goda gröna et bevis på.
Se le piantine e i grønner sono sparsi su un'altura, si può fare un po' di fatica a trovare il modo di mangiare, con un po' di pazienza. In questo nuovo kokeboken Det goda gröna: mat från min trädgård (Norstedts) tilbyr Karoline Jönsson, kjent fra bloggen Det gröna skafferiet og Svt-programmet Vegorätt, fem kapitler med herlige vegetariske oppskrifter som er alt annet enn smakløse.
Queste oppskriftene sono dessuten superenkle å lage og passer som både snacks og middagstilbehør.
Pupazzetti di peluche
Spis disse godbitene som de er o sammen en en salsa. Foto: Karoline Jönsson.
Si può fare:
(cirka 20 stiletti)
- 400 g di maiskorn
- 1 gul løk
- 4-6 jalapenos
- 3 dl di maismel
- ½ dl di psillio
- 1 ½ dl vann
- 1 ss bakepulver
- 3 t di sale
- 1 ts di pepe nero
- olje til steking
Tagliare il coltello:
- Miks maisen grovt med en stavmikser.
- Hakk løk og jalapeno fint.
- Mettere tutti gli ingredienti in una bolla e farli scorrere fino a un certo punto.
- Prendere un po' di olio in un tavolo da cucina e lasciare un po' di acqua in un posto dove si può mangiare. Camminare per un paio di minuti fino a quando non si è fatto il pieno di carburante.
Ciotola per il raccolto di hummus
Un piatto unico da leccarsi i baffi! Foto: Karoline Jönsson.
Guardate:
- 1,2 l kokte gule erter
- ca 1 dl kokt vann
- 1 ½ dl olivenolje
- ½ l brennesle
- 1 cedro, soffice
- 1 cedro
- 1 ½ ts spiskummin
- 1 ½ ts malto koriander
- 1 ts di pepe nero
- 1 ts di peperoncino
- ½ ts di sesamolje
- sale
Slik gjør du:
- Mettere tutti gli ingredienti in un bicchiere. Smak og tilsett mer krydder om det trengs.
- Server con rotfrukter ovnsbakte, oppskjærte grønnsaker og et godt brød.
In Karoline Jönssons nye bok si possono trovare, grazie a oppskrifter, suggerimenti su altri aspetti della gestione della legna e del kompostering, fino a quando non si riesce a fare un giro. Il libro può essere acquistato con il meglio di sé. 
