Da mattina a sera
Grønt er skønt! È un'idea che si può fare quando la borsa è alta, ma anche quando il blog Green Kitchen Stories è in vendita per i clienti. Ecco tre foto di questo blog.
Lunedì: Chiaparfait con hindbærmousse
Un ottimo consiglio! Se volete ingrassare i vostri papà fritti, potete lasciare che i papà fritti rimangano in piedi per 20 minuti. Foto: David Frenkiel.
Dette skal du bruge:
(2-4 porzioni)
Budino di Chia
- Saft og reven skal fra 1 økologisk lime
- 3 spsk. chiafrø
- ¼ tsk. vaniljepulver
- 2,5 dl di piante
Mousse di erbe
- 200 g di hindbær, friske o frosne (optøede)
- 1 moden avokado, skrællet og uden kerne
- 4 negozi di patate fritte, e di kerner
Til servering
- cassa o valgfri nøddesmør
- friske hindbær
- kokosmel
Sådan gør du:
- Hæld chiafrø, vaniljepulver og plantemælk in en skål og rør rundt, indtil alt er blandet. Per ottenere una maggiore sicurezza, è necessario attendere 10 minuti prima di poter togliere i klumper. Per evitare che il cibo si spenga, è necessario che il cibo si spenga per almeno 20 minuti o che si spenga per un po' di tempo.
- Tilsæt revenge limeskal og limesaft i chiapuddingen og rør rundt, indtil alt er blandet. Se non si riesce a trovare una soluzione, si può anche fare un salto nel retrobottega.
- Mettete tutti gli ingredienti per l'hindbærmoussen in un frullatore e fatelo raffreddare con un po' di olio, finché non avrete ottenuto una buona miscela. Versare il chiapuddingen in 2-4 bicchieri e cuocere il hindbærmoussen in forno.
- Servite i chiaparfaiten dekoreret con un nøddesmør piatto, un hindbær friske e un kokosmel lidt.
Frokost: Søde kartofler fra Mellemøsten
Una giornata mite, perfetta per il pranzo di Natale. Foto: David Frenkiel.
Dette skal du bruge:
(2 porzioni)
- 1 kartoffel di pasta frolla, fresco e saporito
- ½ tsk. nymalet spidskommen
- ¼ tsk. nymalet gurkemeje
- ½ tsk. havsalt
- ¼ tsk. nymalet sort peber
- 2 spsk. koldpresset olivenolie
- 2 fuldkorns- eller boghvedetortillabrød
- 2 fuochi d'artificio
- 10 sciver agurk
- 2 hårdkogte æg, pillede og skårne
- 2 friske dadler, uden kerner og skåret i tynde skiver
- 40 g di fetaost, knust o smuldret
- ¼ di granatæble, kun kernerne
- 2 spsk. tahini
Sådan gør du:
- Tagliare le uova fino a 200 gradi e tagliare una placca con un bagepapir stilizzato.
- Tagliare le cartucce più piccole in un foglio di carta da 5 mm. Sistemateli in un'unica lastra insieme a krydderierne e olivenolie, e fateli scorrere. Applicare i kartoffelskiverne su un piatto e farli riposare in un'area ovale per 20-30 minuti, oppure finché non sono biondi e non sono gessati con un kanter sprintoso.
- Vendete i kartoffelskiverne, quando la metà dei due è coperta, in modo che rimangano leggermente ristretti sul lato opposto. Tagliare i cartocci di lato all'ovale e metterli di lato.
- Tagliare le tortillas nell'ovaio per circa un minuto e poi appoggiarle su un'altra superficie.
- Tagliare le salatbladene a metà strada dalla parte superiore della tortillabrød. Tagliare le tortillaen con i cartoni di riso, agurkeskiver, æg, dadler e fetaost e tagliarle con granatæblekerner, un po' di tahini e un po' di sale e pepe.
- Piegare forsigtigt hver tortillabund, så den dækker fyldet. Piegare dopo il lato sinistro a metà e dopo il lato sinistro.
Middag: Sushiruller med svampe og blomkålsris
Il blomkålsrisene è un'ottima cucina, in cui si utilizzano tahini, risvinaigre, ahornsirup e sesamolie. E poi il sushi! Foto: David Frenkiel.
Questo è un piatto che fa male:
(4 porzioni, 32-40 porzioni)
Pesce bianco
- 1 scanalatura di blomkål (circa 900 g)
- 3 spsk. risvinaigre
- 2 cucchiai di tahini
- 1 spsk. ahornsirup
- 1 cucchiaio di sesamolie
- ¼ tsk. havsalt
Salsicce svampe
- 200 g di campionatore, di legno
- 1 spsk. sesamolie
- ½ tsk. havsalt
- ¼ tsk. nymalet sort peber
Fyld
- 4 noriark
- 1 giorno, con alloggio, cuscini e coperte
- 10 cm agurk, skåret i fine, tynde strimler
- ½ rød paprika, uden kerne, skåret i fine, tynde strimler
- 2 spsk. sorte sesamfrø
Fino alla fine della cottura
- sorte sesamfrø
- marineret ingefær
- wasabi
- soia o tamari
Sådan gør du:
- Cuocere il vandame in un kasserolle o in un vandkoger. Eliminare i blomkålen nel buketter, inserire nel robot da cucina e insaporire, fino a quando non si ottiene un risultato soddisfacente.
- Il cibo "risene" in un luogo in cui si trova sopra l'håndvasken, il cibo viene poi portato a termine e il cibo viene portato a termine in modo ordinato. In seguito, l'erba si solleva in una ciotola, si riposa con gli ingredienti e si spegne. Stilizzare il blomkålsrisene in køleskabet.
- Scremare le svampene in un unico strato. Tagliare la sesamolien in un'area di appoggio a metà strada e tagliare la svampe, il sale e il pepe. In questo caso si tratta di un'erba che non ha colore e non ha colore, ma di un'erba che non ha colore. Scaldare la stegepanden dal kogepladen e lavare il fondo.
- Prendete un noriark con il suo lato biondo e mettetelo su un tavolo. Se si dispone di una stufetta, è possibile utilizzare un foglio di plastica stilizzato e ripiegare il forno su una vischiera pieghevole. Per questo motivo, è possibile utilizzare un foglio di vetro per il riscaldamento in un luogo diverso da quello in cui si trova il forno.
- Scremare l'avokadoen in un solo scivolamento. Tagliare nogle di sciverne in un række midt di blomkålsrisene, tagliare l'agurker e la paprika e svuotare il forno con un po' di sesamfrø. Lasciare il foro del sushimåtten e il rul forsigtigt noriarket insieme a un rullo compatto e fugare il foro del bageste con un coperchio. Læg sushirullen in køleskabet og færdiggør resten af rullerne.
- Applicare un coltello a coste in un vassoio di ferro e tagliare il rullo con 8-10 stecche. Tagliare con sesamo e servire con ingefær, wasabi e soia.
Se volete ispirarvi a un menu vegetariano completo, potete trovare Green Kitchen At Home di Luise Vindahl e David Frenkiel . Da mattina a sera, è possibile mangiare, sorseggiare e mangiare.
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