Grønt fra morgen til kveld
Grønt er skjønt! Il nostro lavoro è stato fatto per i bambini, ma anche per i più piccoli, quando il forno di cucina verde è stato creato per i bambini. Ecco tre proposte di cucina da un'altra rivista.
Frokost: Chiaparfait con mousse di frutta e verdura
Suggerimenti! Se vuoi fare un giro in un ristorante, puoi leggere un libro in 20 minuti. Foto: David Frenkiel.
Si può fare:
(2-4 porsjoner)
Budino di Chiapudding
- revet skall og saft fra 1 økologisk lime
- 3 ss di chiafrø
- ¼ ts vaniljepulver
- 2,5 dl di piante
Portafoglio
- 200 g di bringebær, ferske o fryste (tinte)
- 1 modello di avokado, con guscio e coperchio
- 4 padelle ferske da negozio, da consumare in un contenitore
Til servering
- cassa o valgfritt nøttesmør
- portabottiglie
- kokosflak
Slik gjør du:
- Leggete chiafrø, vaniljepulver og plantemelk i en skål og visp til alt blandes. Per 10 minuti, è possibile visitare il suo sito e cercare di trovare i klumper. La det tykkes in kjøleskapet per almeno 20 minuti o sopra il natten.
- Tilsett revet limeskall og limesaft i chiapuddingen og visp til alt blandes. La det stå mens du lager bringebærmoussen.
- Legare tutti gli ingredienti per il bringebærmoussen in un bicchiere e tagliare la pasta in fretta e furia fino a ottenere un'ottima miscela. Versare il chiapuddingen in 2-4 bicchieri e versarvi sopra il bringebærmoussen.
- Servire chiaparfaiten toppet med poco nøttesmør, noen ferske bringebær og little kokosflak.
Lunsj: Søtpotet fra Midtøsten
Un piatto leggero, perfetto da mangiare con un materassino. Foto: David Frenkiel.
Du behøver:
(2 foto)
- 1 litro di pentola, con acqua calda
- ½ malto spisskummen
- ¼ malto gurkemeie
- ½ ts havsalt
- ¼ ts nymalt svart pepper
- 2 s kaldpresset olivenolje
- 2 corni interi o bokhvetetortilla
- 2 salatblader mai blanda
- 10 agurk skiver
- 2 uova dure, in un unico piatto o in un unico contenitore
- 2 uova di pesce, in cima al tronco e in cima al petto
- 40 g di fetaost, smuldret opp
- ¼ di granato, kun kjernene
- 2 ss tahini
Slik gjør du:
- Tagliare le uova fino a 200 gradi e tagliare le bistecche con la carta da forno.
- Tagliare la pentola a 5 mm di spessore. Legateli in un'isola con krydder e olivenolje e fateli sparire. Legare le søtpotetskivene in una zona brettet e metterle in forno per 20-30 minuti o fino a quando non sono miste e non sono grigie con un po' di acqua.
- Vendendo gli scivoli a metà giornata, si rischia di perdere il controllo della cottura. Prendete un po' di acqua per gli ovini e le gambe da una parte all'altra.
- Preparate le tortillasene negli ovni in un paio di minuti e legatele su una sedia a rotelle.
- Distribuire la salatbladene in mezzo alla tortilla, condirla con una quantità di sale, agurk, uovo, patate e fetaost e condirla con un po' di granato, poco tahini e poco sale e pepe.
- Brett si oppone al lato posteriore della tortilla per far sì che la tortilla si sposti a metà della lunghezza del piatto, e la mette in un angolo a metà della lunghezza del piatto.
Middag: Sushiruller med sopp og blomkålris
Il blomkålrisen è un'ottima bevanda se si usa il tahini, l'eddik, il lønnesirup e il sesamolje. O anche il sushi! Foto: David Frenkiel.
Du behøver:
(4 porzioni, 32-40 pezzi)
Pesce
- 1 scatola di fiammiferi (circa 900 g)
- 3 pezzi di carne
- 2 ss di tahini
- 1 ss lønnesirup
- 1 ss di sesamolje
- ¼ ts havsalt
Sautert sopp
- 200 g skogssjampinjonger, skylt
- 1 ss di sesamolje
- ½ ts havsalt
- ¼ ts nymalt svart pepe
Fyll
- 4 noriark
- 1 fast men moden avokado, uten skall og kjerne
- 10 cm agurk, finstrimlet
- ½ rød paprika, uten kjernen og finstrimlet
- 2 ss svarte sesamfrø
Til servering
- svarte sesamfrø
- ingefær syltet
- wasabi
- soia o tamari
Slik gjør du:
- Cuocete il pesce in un kjele o in un vannkoker. Eliminare i blomkålen nel buketter, metterli in una mascherina da cucina e farli scorrere fino a un'area di lavoro più ampia.
- L'inferno "risorto" in un silenzio che si posa sul vasken, l'inferno sul varmt vann og la det renne av skikkelig. Leggete il riso in un piatto, mettete da parte il resto degli ingredienti e fateli sparire. Mettere il blomkålrisen nel kjøleskapet.
- Tagliare le fette di pane in un piatto. Preparare il sesamoljen in una casseruola a metà strada, con sale e pepe. Fres det til soppen har blitt myk og gyldenbrun, rør om litt her og der. Portate con voi i panini di legno tra i varmen e il soppen avkjøles.
- Leggete il noriark con il suo lato bianco e il suo sushimatte. Se avete anche voi un sushimatte, potete prendere un po' di plastica e leggerla sopra una brettet kjøkkenhåndkle. Per questo motivo, è possibile utilizzare una foglia di blomkålrisen in una zona di confine tra i tre mercati.
- Eseguire l'avokadoen in diversi strimler. Legare un po' di strimlene in una zona centrale del mercato, leggere un po' di agurk e paprika, ma anche un po' di sesamfrø. Lasciare il posto a un'ampia varietà di sushimatten e governare in modo deciso il mercato interno fino a ottenere un risultato completo, che si concluda con un po' di vino. Legare il sushirullen in kjøleskapet og lagen resten av rullene.
- Tagliare un coltello a punta in un vassoio di ferro e spingerlo in un raggio di 8-10 scivoli. Passare sopra al sesamfrø o al server con ingefær, wasabi o soyasaus.
Se volete ispirarvi a un pasto vegetariano, la cucina verde a casa di Luise Vindahl e David Frenkielè un'ottima fonte di ispirazione. Gott, hälsosamt och grönt from morgon till kväll.
LES MER: bocce potenziate
LESMER :Pecanbarer med sjokoladetrekk
