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Volete fare un giro in autobus con il krusbär? Combinate i bären siringati con gli smulor knäckiga e la len vaniljkesella per ottenere una maggiore qualità.

Krusbärskompott con smulor

(4 porzioni)

• 1 litro di burro
  
  
• 2 dl vatten
  
  
• 1 litro di calza
  
  
• 1 msk potatismjöl
  
  
• 25 g smör, rumstempererat
  
  
• 2 msk rörsocker
  
  
• 0,5 dl havregryn
  
  
• 2 msk vetemjöl
  
  
• 0,5 krm sale
  
  
• 1 krm bakpulver
  
  
• 250 g di vaniljkesella
  

Preparare la pasta:

Börja med krusbärskompotten. Cuocere in un contenitore di plastica o in un contenitore di plastica per calze o bär. Sjud på svag värme, bären ska bli mjuka men fortfarande vara hela. Usate il potatismjölet in un piatto leggero e fatelo riposare sotto un'attenta osservazione. Lasciare riposare per un po'. Prendete un po' di cibo da värmen o da låt svalna.

Gör under tiden smulorna genom att lägga smör i bitar, socker, havregryn, vetemjöl, salt och bakpulver i en skål. Blanda samman ingredienterna con l'aiuto di fingrarna fino a smulor blivit. Disporre gli smulor in una bistecchiera o in una bistecchiera a forma di medaglione per ottenere una gyllenbruna più leggera.

Prendete un bicchiere di vetro e scegliete la vaniljkesella, il composto e le fette di pane. Servire direttamente.