Cioccolata calda speziata

Poche cose riscaldano con il freddo come la cioccolata calda. Questa versione ha anche un tocco piccante che la rende leggermente più calda e ricca di sapore. Gnam!

Cioccolata calda piccante

Avrete bisogno di:

(4 persone)

• 85 grammi di cioccolato fondente, almeno al 70%
  
• 2 cucchiai di cacao in polvere non zuccherato
  
• 2 cucchiai di zucchero
  
• 1 pizzico di peperoncino in polvere
  
• 4 dl di latte
  
• 0.5 dl di panna montata
  
• 1 stecca di cannella
  
• 1 cucchiaino di estratto di vaniglia

Per servire:

marshmallow

Procedere come segue:

1. Prendere una casseruola e aggiungere il cioccolato tritato, il cacao, lo zucchero e il peperoncino. 2. Scaldare il composto di cioccolato a fuoco medio mescolando. Mescolare lentamente il latte al composto, seguito dalla panna. Aggiungete la stecca di cannella e lasciate sobbollire il cioccolato per qualche minuto mescolando lentamente.
3. Togliere il tegame dal fuoco e mettere un coperchio. Lasciare in infusione per almeno 30 minuti.
4. Riscaldare il cioccolato e aggiungere la vaniglia. Aggiungere zucchero a piacere. Servire la cioccolata calda con un marshmallow sopra.