Mangiate un po' di hälsosam a metà giornata in cucina
Vad ska du äta i kväll? Här är tre förslag på nyttiga middagar.
Recepten è un esempio da Årstidernas nya matkasse Hälsomatkassen och matstyling och foto står Jessica Frej för.Caesarsallad con kyckling, nypotatis, gröna bönor e rädisor
(Tillagningstid cirka 30 minuter)Si accettano:
1 salladshuvud
1 rödlök
1 kg di potassio
⅓ kg di carne di maiale
½ knippe rädisor
250 g di pane di canna
½ cedro, spesso
400 g kycklingbröst, skinn- och benfri
3-4 msk succo di mela
2 msk olivolja
sale o svartpeppar
Preparare il tutto:
Grönsaker: Tagliare la griglia e lasciare che si muova. Tagliare il pane di sallade e tagliare il pane più duro in tutta la sua lunghezza. Tagliare e rifinire il rödlöken. Sciacquare la kalla kokta potatisen tunt. Tagliare rädisorna o morötterna in una casseruola, gärna på ett mandolinjärn, och lägg sedan dem in en skål med iskallt vatten. Snoppa bönorna och ångkoka dem i lättsaltat vatten i cirka 3 minuter. Tagliare i bönorna sotto i piatti di colore rosso.
Medicazione: Preparare un condimento a base di cedro, 3-4 ml di succo di mela, 1 ml di olive, sale e pepe.
Kyckling: Torka il kycklingen e stufalo con 1 msk di olio d'oliva su medelvärme per 10 minuti su una superficie diversa da quella del mare.
Ristorazione: Låt rädisorna och morötterna rinna av. Tagliare le salsicce con un po' di grasso e aggiungere rädisorna, morötterna, bönorna, potatisen, löken e dressingen. Tagliare i kycklingen con lo skivor e versare i kycklingen sulla salladen.
Frittata con ratatouille e tomattopping
(Tillagningstid cirka 45 minuter)Si consiglia di:
2 melanzane
1 lök
2-3 pezzi di vitello
2 runda di zucca
1 röd di paprika
8 g
200 g di gallo di mare
1 dl di mjölk o vatten
1-2 msk di vino (ad esempio äppelcidervinäger)
2 msk di olive
sale o svartpeppar
Preparare il tutto:
Sätt ugnen på 200 grader.
Griglia: Tagliare i grönsakerna e lasciare che si muovano. Tagliare le melanzane in una teglia di 1½ x 1½ cm di spessore e posizionarle su un foglio di carta. Spostarsi sopra il sale e lasciare che il sale si spenga.
Tagliare också löken, vitlöksklyftorna, squashen och paprikan in tärningar da 1½ x 1½ centimetro e lägg dem på en pappersklädd plåt. Tagliare il sale dalle auberginerna, tagliarle con la pinza e posizionarle anche sul pavimento. Tagliare la carne con 2 msk di olja, sale e pepe. Far riposare per 15 minuti fino a quando non si sarà sciolta.
Frittata: preparare le uova con 1 dl di miglio o di pesce. Tagliare le uova in una forma più grande e metterle sopra i bordi delle uova. La frittata di Ugnsbaka dura circa 20 minuti e si conclude con una frittura e una cottura veloce.
Tomattopping: Tagliare i pomodori in un kvartar e aggiungerli a un po' di vino leggero, 1 bicchiere di vitlöksklyfta, sale e pepe.
Servire: Servire la frittata in tavola con un po' di tomattopping.
Snabbstekt nötkött i sallatswrap
(La durata del servizio è di 30 minuti)Si consiglia di
1 salsiccia di montagna
200 g di pomodoro
1 gurka
2 dl di yogurt naturale, gärna lättyoghurt
3 vetri per la cucina
½ peperoncino
2 lökar
1 paprika
400 g di tärnat nötkött
2 msk olivolja
havssalt och svartpeppar
Preparare il tutto:
Grönsaker: Tagliare le griglie e lasciare le foglie in alto. Togliete le ultime 8 fette di pane da sallatshuvudet e toglietele di lato. Tagliare il resto del sallatshuvudet fino in fondo. Tärna tomaterna och gurkan fint. Disporre tutti gli ingredienti in base al grasso.
Condimento allo yogurt: Preparare un condimento a base di yogurt, 1 compressa di vitlöksklyfta, peperoncino e sale.
Nötkött: scremare lök o 2 vitlöksklyftor e finirli. Strimla paprikan. Mettere 1-2 msk olja in una panna o bryn köttet su tutti i lati. Tillsätt löken, vitlöken och paprikan och stek i ytterligare 3-4 minuter. Salta o peppa.
Servire: Tagliare il salladsbladen con il nötköttet e il grönsakerna e ricoprire con lo yogurt. Rulla o vik ihop sallatsbladen och ät dem med fingrarna.
