Laga kantarellpasta, och därmed basta!
Un'altra cosa bella di questa regione è che lo skogarna è fuso con i kantareller. Utilizzate il guldet e mettete a sedere il vostro piatto preferito con trifoglio e parmigiano.
Pasta di kantarell
(4 persone)
- 4 porzioni di pasta (se volete una pasta di tipo bönpasta, potete scegliere un'alternativa alternativa)
- 500 grammi di kantareller
- 2,5 dl di pasta per la cucina
- 3 msk tryffelolja
- 6 schalottenlökar
- 100 g di parmigiano grattugiato
- timjan
- olivolja
- sale
- pepe
Vai a casa:
Koka pastan con olja e sale. Finisci gli schalottenlöken e rensa svampen. Prendete una bistecca e fräs kantarellerna o svampen su medelhög värme. Se löken blivit mjuk, häll på grädden och låt puttra i cirka tre minuter. Prendere la pasta, lasciare il pastan ligga kvar nel kastrullen e sedersi nel ned svampsåsen. Tagliare il pastan o il såsen con trifoglio, sale, pepe e timan. Tagliare i pastasåsen in una sedia a rotelle. Tagliare il parmigiano e servirlo in tavola.
