L'alimentazione, le sommeil e l'alimentazione sono collegati? Sì, e anche più di quanto pensiate! "L'alimentazione svolge un ruolo molto importante per la vostra salute fisica e mentale", spiega Madeleine Marcus, specialista in nutrizione e medicina funzionale.
Esiste un nesso evidente tra l'esercizio fisico, l'alimentazione e la saturazione. Durante i periodi di stress, sia mentale che fisico, privilegiamo facilmente le sommeil e il riposo, ma l'alimentazione svolge un ruolo centrale nella nostra salute. Madeleine Marcus è medico specialista in medicina nutrizionale e funzionale e accompagna i suoi clienti grazie al suo approccio olistico del corpo. Ci siamo incontrati con lei per saperne di più sull'alimentazione e sul suo effetto quotidiano.
Cosa devo fare per sentirmi bene?
Tutto il mondo è diverso e ha esigenze diverse per sentirsi bene, ma un regime paleolitico (chiamato anche regime palustre) è una buona base. Si tratta di un regime alimentare che tende a imitare il modo in cui si nutrivano i cacciatori-cuoche dell'epoca della pietra. Il regime si basa quindi sulla carne, la volatile, le uova, il pesce selvatico, i legumi, le olive e, in una certa misura, i fiori, i cereali, i frutti e le bacche.
Questo regime è ricco di sostanze nutritive, ma contiene pochissimo amido e poco saccarosio. Ha inoltre effetti benefici sulle variazioni del tasso di saccarosio e di insulina nel sangue, che sono oggi le cause principali di numerosi problemi di salute.
Quale alimentazione adottare quando si entra in casa?
Cercate di fare tre pasti al giorno. Fate in modo che le vostre porzioni siano composte in maggioranza da legumi, preferibilmente crus. Aggiungete un alimento ricco di proteine come la carne, la volatile, il pesce o le uova. Potete anche aggiungere alimenti diras come l'avocado, le olive, l'olio d'oliva, i cereali o i frutti di bosco, per essere rassicurati più a lungo. Se lo desiderate, completate il vostro pasto con un frutto o delle bacche. Evitare al massimo di consumare alimenti trasformati.
Potrebbe essere necessario un certo tempo prima di trovare un equilibrio alimentare adeguato. Grazie a questa alimentazione più naturale, e quando il vostro corpo si sarà abituato a questo nuovo regime, avrete più energia nella vostra vita quotidiana e otterrete migliori risultati durante i vostri allenamenti.
Come può la mia alimentazione permettermi di sentirmi meglio, sia a livello fisico che mentale?
Il vostro regime alimentare è molto importante per la vostra salute fisica e mentale. La vostra alimentazione è una fonte di energia, ma influenza anche l'insieme del vostro corpo, compreso il vostro cervello. I regimi ricchi di grassi o di amido sono molto diffusi al giorno d'oggi. Inoltre, questi tipi di regimi possono essere la fonte di grandi fluttuazioni della glicemia all'origine di alcune malattie. Mangiare al massimo tre volte al giorno e scegliere un'alimentazione quanto più nutritiva e naturale possibile sono i modi più semplici per sentirsi meglio, sia nel corpo che nello spirito.
Come si chiamano "le deuxième cerveau"?
Il ventre (e l'intestino in particolare) viene spesso chiamato "secondo cervello". Oggi sappiamo che l'intestino comunica in permanenza con il nostro cervello e che contiene una grande parte del nostro sistema immunitario. Ad esempio, sono presenti tutte le vitamine B e diversi neurotrasmettitori. Ciò che passa nel nostro intestino ha quindi una grande importanza sul nostro modo di sentire. Oppure, l'alimentazione influisce sulla flora intestinale, che svolge un ruolo centrale nell'umore.
In che misura l'alimentazione influisce sulle prestazioni sportive?
Una buona alimentazione è benefica per l'organismo. Se il vostro corpo riceve i nutrimenti di cui ha bisogno, sarete più performanti. L'alimentazione equilibrata consente inoltre di ridurre il rischio di emorragia e di corrosione e facilita il recupero.
Madeleine Marcus è medico specialista in nutrizione e medicina funzionale dal 1999.
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