Presentatore di matrici: Sallader du blir mätt av - Ljummen tomatsallad
I tredje och sista delen med Lisa Blomqvist blir du bjuden på ljummen tomatsallad med mozzarella.
Lisa Blomqvist è una PR-stratega e matälskare, nonché autista di Matmejlet. In una delle tre artikelserie(här hittar du del 1 och del 2) presenta tre olika recept på goda, matiga sallader att prova när du tröttnat på att äta samma gamla tråkiga sallad som du alltid gör. Il giorno dopo Lisa ha deciso di mangiare un'insalata di pomodori con mozzarella. Mamme!
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Se vi piace il cibo, potete friggerlo con la salsiccia?
- Nej. Se si tratta di un piatto molto delicato, quando si tinna il sallad, si ottiene una massa molto grande. In questo modo è possibile ottenere una matrice di sallad che si trova in cucina. Il primo consiglio è quello di utilizzare un'arca di spugne in un giorno, in modo da ottenere un risultato migliore. Ställ fram den en timme innan du ska äta också, så salladen inte är iskall, säger Lisa Blomqvist.
Mozzarellaost då, spellar det någon roll vilken sort jag väljer till min tomatsallad?
- Per la prima volta, potete scegliere di tagliare la mozzarella, ma è un'abilità storica per la mozzarella di qualità superiore. La billiga è più leggera e gommosa e si rompe in fretta. La mozzarella Sådan passa per una macka o una pizza di qualità superiore. Se riuscite a preparare una salsiccia con la mozzarella, potete anche scegliere di mangiare una mozzarella di bufala.
Insalata di pomodori di Ljummen
"Perfekt i säsonger då tomaterna kanske inte är de roligaste, men även när man bara vill ha något lite varmare. Il tomatgojset deve friggere!"
Du behöver:
- Färska tomater av valfri sort
- Paprika (färsk o grillad på burk)
- Oliver
- Lök
- Vitlök
- Olivolja
- Vino
- Sale
- Peperoncino
- Peperoncino
- Kapris
- Tillbehör: mozzarella o grönsallad o surdegsbröd
Gör så här:
- Se si vuole mangiare la paprika, si consiglia di usare la paprika. Tagliare la panna in modo che sia leggera e grigliata.
- Tagliare l'olivella, tagliare il gul lök e la vitlöksklyfta, e far scorrere i värmen fino al medel. In fondo, è un po' troppo tardi.
- Ha i tomater som du delat i ganska stora bitar, oliver, kapris samt en tesked vinäger och fräs vidare.
- Salta, pepe.
- Låt gojsa till sig lite på svag värme och ät sedan varm eller ljummen med till exempel fräsch grönsallad, god mozzarella, eller på en bit surdegsbröd.
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