Gryta lassista per le latmaskar che vogliono essere gottate
Hösten è sinonimo di god grytor. Ma se si tratta di vardagskvällar, non è detto che non si possa fare un salto in cucina per far sì che il cibo si trasformi in un pezzo di legno. Prendete un esempio con il suo ricettacolo di coq au vin, un alimento francese.
Coq au vin
(4 persone)
Si tratta di:
- 600 g di filo di kyckling
- un clic su un bicchiere
- 150 g di pesce fresco, strimlat
- 200 g di färska champinjoner, tagliata a metà
- 2 vetri per la cucina, tagliati a metà
- 1½ msk vetemjöl
- 4 dl vitt vin
- 1 dl vatten
- 2 msk kycklingfond
- 1 tsk timjan
- 2 dl schalottenlök, hackad
- sale
- svartpeppar
- hackad persilja (per guarnire)
- potatis (per servire)
Vai a casa:
Putsa och dela kycklingfiléerna i två, tre bitar. Mettete le patate in una padella e fatele friggere con sale e pepe. Fräs sedan fläsk, svamp, schalottenlök och vitlök i smör in en gryta och rör ned mjölet. Tillsätt vin, vatten, fond och timjan. Koka upp och lägg i kycklingen. Låt grytan koka småkoka under lock i cirka 15 minuter. Striscia su hackad persilja innan servering. Grytan är god med pressad potatis till.
