Spuntini moderati
Veloci, facili, gustosi e preferibilmente sani: ecco come ci piacciono i nostri spuntini. Queste due ricette tratte dal libro di cucina Eat clean di Kristina Andersson riescono a soddisfare tutte le esigenze
Ricetta: Quadrotti ai mirtilli
I quadratini ai mirtilli possono essere arrotolati in palline, serviti come biscotti o trasformati in barrette. Sono ottimi anche da congelare. Foto: Susanna Blåvarg
Avrete bisogno di:
(12-15 pezzi)
- 3 dl di anacardi
- 2 dl di burro di arachidi
- 1 dl di datteri secchi (ammollati)
- 1 dl di mirtilli
- 1/2 dl di semi di chia
- anacardi tritati per guarnire
Procedere come segue:
1. Mescolare tutti gli ingredienti.
2. Stendere la pasta su un tagliere. Cospargere con gli anacardi tritati.
3. Lasciare in frigorifero per un po', in modo che si indurisca. Tagliare a quadretti.
Ricetta: Muffin di frittata
Foto: Susanna Blåvarg
Avete bisogno di:
- Avanzi di manzo macinato, salmone, spinaci, pomodoro, formaggio, verdure grattugiate, riso di patate, quinoa, ecc
- 1/2 - 1 uovo per porzione
- sale e pepe
Procedere in questo modo:
1. Mettere gli avanzi misti nelle teglie per muffin. Sbattere insieme uova, sale e pepe e versare il composto di uova.
2. Infornare a 175 gradi per 10-20 minuti o finché i muffin non si colorano.
Il libro di cucina Eat clean contiene altre ricette deliziose, sane e rinvigorenti, oltre a fatti e informazioni su come influenzare il proprio benessere attraverso ciò che si mangia. Potete ordinare il libro qui.
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