Fate economia e evitate il gaspillage preparando il pranzo al sacco per le vostre cene. Agnes Ros vi spiega tutto ciò che c'è da sapere sulla preparazione dei pasti - sulla preparazione all'avanguardia delle vostre cene.
Volete far parte di coloro che hanno fissato volontariamente un pomeriggio per preparare le pentole a metà giornata per la prossima settimana di lavoro? Oggi è molto popolare la preparazione dei pasti. Molti appassionati di ginnastica sono felici di preparare i loro pasti per poter conservare una traccia del numero di calorie che consumano durante la giornata, mentre altri preferiscono la cottura ad alta velocità, perché è efficace ed economica.
Ci siamo avvalsi dell'aiuto diAgnes Ros che è sul sito Instagram @ swedishfoodstories. Ha partecipato nel 2020 al programma "Maître cuisinier" e allo spin-off " Après la clôture", un programma di competizione alimentare di una rete televisiva sudafricana, TV 4.
- Sono un appassionato di alimentazione e di cucina. Ogni giorno cucino piatti molto vari, ma la mia cucina è molto vegetariana e asiatica. Abitualmente, la mia cucina non è così complessa e ho utilizzato raramente delle ricette, spiega Agnes Ros.
Quali sono i vantaggi di pianificare le proprie pentole a metà strada e di preparare un piatto?
- La la pianificazione e la preparazione delle vostre ceste di verdure permettono di risparmiare tempo e denaro. Può essere piacevole pianificare più pasti nello stesso tempo, invece di pensare a cosa cucinare ogni giorno dopo il lavoro.
È un vantaggio economico per la preparazione dei pasti?
- Assolutamente sì! Da un lato, è generalmente meno dispendioso preparare una quantità maggiore di un unico piatto piuttosto che preparare più piatti in una quantità minore. Inoltre, se utilizzate una tavola calda al posto di un ristorante o di una cantinetta, risparmierete anche del denaro in questo modo.
Quindi, conservate l'insalata fresca
Come posso rendere divertenti le mie bocce a metà strada?
- Penso che molte persone si sottraggano al verticale per la loro cucina e al piatto per il pranzo a mezzogiorno. Preparando un'insalata da servire sul lato della cena, la tavola diventa subito più divertente. Penso anche che dobbiate osare di più. Fate quelque chose que vous n'avez jamais fait auparavant!
Quali sono i vostri piatti preferiti che si trovano nelle ceste alimentari?
- I miei piatti preferiti sono le pentole e le zuppe di vario tipo, oppure un'insalata di verdure con un grosso clic di houmous. La La cosa più bella di un buon ragoût è che è sempre più buono il pomeriggio.
Uno dei migliori consigli di Agnes Ros è quello di cucinare le casseruole, perché sono quasi sempre più buone da preparare il pomeriggio. In questo caso, ha fatto cuocere un ragoût di pois chiches.
Come preparare l'insalata in anticipo e conservarla fresca?
- Per quanto riguarda l'insalata vergine, è generalmente preferibile passarla, sciacquarla, lasciarla evaporare e poi conservarla al frigorifero. Questo rende il tutto più croccante e buono. Se preparo un'insalata per la mia tavola a metà strada, aggiungo in genere dei pomodori interi, ad esempio, e poi li trancio al momento di mangiarli, perché è meglio. La cosa più importante è conservare l'insalata in un recipiente separato se si desidera condire gli altri alimenti.
Che tipo di salsa o vinaigrette è consigliabile avere durante la preparazione di un pasto?
- Una salsa cremosa e una vinaigrette a base di olio funzionano bene se preparate in anticipo. In compenso, dovrete sempre conservare la salsa o la vinaigrette in un recipiente separato. In ogni caso, c'è il rischio che venga assorbita dagli altri alimenti presenti nella vostra cucina.
Tant que la nourriture reste au réfrigérateur
È importante il materiale della vostra cucina alimentare?
- Prendi quello che vuoi. Personalmente, preferisco le ceste in vetro con il coperchio in plastica. La verre è una scelta migliore dal punto di vista ambientale rispetto alla plastica ed è anche più facile da pulire. Il materiale funziona anche come un paio di moules de four. Inoltre, se preparo delle lasagne, ad esempio, posso preparare delle porzioni tutte al quattro senza doverle ritirare dalle casse alimentari.
Per quanto tempo una scatola rimane fragile nel frigorifero?
- Dipende un po' dai materiali di partenza. I legumi freschi non rimangono tali per più di un paio di giorni. Gli alimenti da mangiare possono durare fino a una settimana.
Per quanto tempo una bottiglia rimane fragile al congelatore?
- Gli alimenti congelati possono durare molto a lungo, ce que je sais. Se volete, potete tranquillamente aspettare fino a un anno. È più divertente gestire e preparare il posto per i nuovi arrivati.
Quali sono le pietanze ottimali da congelare dopo averle cucinate e quali devo evitare?
- Penso che le pentole di diversi tipi funzionino sempre molto bene. È anche quelque chose qui est facile à cuisiner chez un grand cuisinier. Quelque chose que je éviterais de congeler, bien que ce soit des pâtes cuites, elles deviennent un peu spongieuses lorsqu'elles sont décongelées. Tuttavia, se avete fatto cuocere le patate e avete preparato troppa salsa per le patate, potete congelarle. Fate cuocere le nuove patatine fino a quando non è il momento di scongelare la salsa.
Agnes Ros lavora ogni giorno con il marketing e la comunicazione, ma desidera pubblicare un giorno il suo libro di cucina. Scoprite il suo sito su Instagram ICI.
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