Foto: Kantarelltoast med dill
Endelig er det kantarelltid igjen! Se vi piace il kantarelltoast, provate questa variante con l'aneto.
La kokken e la matinspiratøren Jessica Frej, che può essere contattata da Nyhetsmorgon sul canale televisivo svedese Tv4, ha messo a cuocere questo luksurioso piatto. Den får ekstra smak av dill, noe Jessica Frej synes er et undervurdert krydder.
- Se hai un balkong o un uteplass, non hai bisogno di aneto! Den hjemmesådde smaker utrolig mye mer, sier Jessica Frej.
Kantarelltoast con aneto
(6 porsjoner)Il tuo piatto:
- 6 sciver hvitt brød
- 1 piatto di carne
- 12 sciver lagret ost, per esempio brennvinsost
- 1 panetto di vetro con smør, 30-40 g
- 600 g di kantareller
- 1 dl di crema di latte
- ½ dl di aneto finlandese
- sale e pepe
Slik gjør du:
1. Rist brødet i brødristeren.
2. Gni de ristede brødskivene mot hvitløksfeddet, bare la de få en duft av hvitløk.
3. Leggere l'ostensione del corpo.
4. Tagliare il tavolo e le gambe in un angolo. Applicare il kantarellene sulla testa con sale e pepe per evitare che si gonfi troppo. Togliere i kremen e farli raffreddare.
5. Tagliare con un dito l'aneto finito. Applicare il kantarellene di kremete sul bordo e sul fondo. Tagliare il sale e il pepe e servire direttamente.
Suggerimenti: Quando si preparano le tartarughe, si consiglia di tenere conto di quelle che sono poco tese, in quanto si gonfiano un po' di più con la cottura.
Queste interessanti e piacevoli fotografie si trovano nel libro di Jessica Frejs Fest, 30 minuti, pubblicato da Bonnier Fakta. Foto e immagini: Johanna Åkerberg Kassel
