Piatto di ricotta con formaggio fresco

Klassiska plättar med en nyttig twist, serverade med en proteinpackad röra av keso och smakrik pepparrot.

Si consiglia di:

(4 porzioni)

• 250 g di formaggio Keso supermini 0,2 %
  
• 1 mormora
  
• 2 patate
  
• 2 palsternackor
  
• 2 dl mjölk
  
• 2 g
  
• 1 tsk sale
  
• 1 krm di pepe
  
• 1 dl vetemjöl
  
• 1 msk finriven färsk pepparrot
  
• 30 g di bladpersilja
  
• smör till stekning
  

Si trova a metà strada:

1. Skala o riv rotfrukterna grovt.
   
2. Vispa hälften av mjölken med mjölet till en slät smet.
   
3. Vispa i äggen, resten av mjölken, salt och peppar. Vänd ned rotfrukterna i plättsmeten. Passa da medelvärme a ett plättjärn.
   
4. Frullare la ricotta, il peperone e la pancetta fino ad ottenere una crema. Smaka av con sale.
   
5. Servire una plättarna con röran e toppa con persilja.
   

LÄS MER: Matiga mellanmål