Rotfruktsveler con ricotta

Klassiske sveler med en sunn twist, servert med en proteinrik røre av cottage cheese og smaksrik pepperrot.

Il piatto è pronto:

(4 porzioni)

• 250 g di ricotta
  
• 1 gulrot
  
• 2 potetere
  
• 2 pastinakk
  
• 2 dl melk
  
• 2 uova
  
• 1 ts di sale
  
• 1 krm di pepe
  
• 1 dl di hvetemel
  
• 1 ss fint revet fersk pepperrot
  
• 30 g di bladpersille hakket
  
• smør til steking
  

Slik gjør du:

1. Skrell og riv rotfruktene grovt.
   
2. Visp halvparten av melken og melet til en jevn deig.
   
3. Visp in eggene, resten av melka, salt og pepper. Tagliare i frutti di mare. Passa al verme di mezzo in uno svelatoio.
   
4. Mescolare la ricotta, il pepe e il formaggio a fiammifero fino al bordo. Spegnere e salare.
   
5. Servire le patate con il riso e ricoprire con il formaggio.
   

LES MER: Mettende mellommåltid