Slik ti offre un luglio migliore
Vi chiedete se il mese di luglio sia buono, ma Karoline Jönsson non può fare a meno di notare che il mese di luglio è stato un po' più lungo. I det minste på julebordet. Questi sono i suoi migliori consigli per ottenere un buon tappeto vegetariano a luglio.
Karoline Jönsson, giornalista televisiva e forfettaria vegetariana, ci parla di un luglio migliore. Nel suo kokebok Den goda gröna julen si trovano consigli su come ottenere un pasto vegetariano.
Per quale motivo si può leggere il tappetino vegetariano sul julebordet?
- Jeg spiser vegetarisk av følelsesmessige grunner, fordi jeg tenker mye på dyr. Ma è anche un bene per i consumatori che scelgono un tappetino a base di piante, e in più è un bene per il clima. Det er bra av alle mulige grunner og nettopp til jul når man skal være litt ekstra snill så passer det vel utmerket å tenke på dyrene og fremtidens generasjoner som skal bo på denne kloden, sier Karoline Jönsson.
Per quale motivo si pensa che la maggior parte dei consumatori abbia un'alimentazione a base di prodotti vegetariani?
- Con i tradizionali, l'uomo si trova a fare i conti con i diversi tipi di riso e cerca di fare il pieno di energia. Da blir det ofte ikke like godt som man tenke at det var med kjøtt. Ma jeg vil si det motsatte. La cucina da giardino è il migliore in assoluto per quanto riguarda il buffet, mentre il julebordet è un'ottima soluzione per un tappeto di sabbia fine.
Sebbene medisterkaker, ribbe e julepølser siano un bene per la carne, si possono trovare molti altri produttori che si associano ai giovani e che hanno la possibilità di lavorare. Safran, krydder, kanel, kardemomme og nellik er krydder som du kan bruke for å få en julefølelse på maten.
Karoline Jönsson ha un'edizione limitata del boken Det gröna skafferiet e ha un conto Instagram con lo stesso navn che può essere usato per fare il nærmere con lei.
Come si fa a mangiare il tradizionale julebord con la legge del vegetarmato sul bordo?
- Jeg synes det er helt fantastisk å lage sildfyll av sopp. Se si tratta di un po' delle stesse tecniche e degli stessi materiali di Silden, si può dire che è davvero fantastico. I deretani sono kjøttboller con solsikkekjerner molto belli.
Se volete mangiare il classico matkomaen che l'uomo mangia sempre a luglio con il vegetariano, come potete scegliere?
- Oh, non è lo stesso piatto che si trovava in un vanlig julebord. E' un'altra cosa.
Quale tappeto è stato scelto per essere utilizzato come base di partenza?
- In questi giorni di festa ha un aspetto positivo per la ricerca di un'avversità ai parmigiani. Jeg bruker mye varmende krydder come chili, kanel og kardemomme. Gli ingredienti sono ancora supertecnici. Generelt sett spiser jeg ganske mye fargerik og smaksrik mat denne tiden på året for å bli litt pigg.
Come trovare l'ispirazione per un tappetino vegetariano?
- Jeg har skrevet ganske mye for det svenske Vegomagasinet, og de har jo alt man trenger for å komme i gang med vegetarisk mat. Inoltre, il conto Instagram che mi piace è @tuvessonskan. Hun lager enkel mat og hverdagskost som er tilpasset for familier.
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