Sommerens grilltrender 2016

Smaksatt røyk og tre, street food, grillet pizza og smaken "burned". Qui si può fare il pieno di energia con le grigliate più buone del mondo!

Det er få ting som er like assosiert with sommeren som å grille. Inoltre, le sommeren 2016 sono un'ottima occasione per tutti gli appassionati di grigliate che desiderano testare le nuove tendenze in cucina. Non c'è solo il sole sulla griglia, ma anche la tendenza vegetariana, che consente di mangiare più carne e di consumare meno cibo alla griglia. Elina Gregor e Lennart Wallander sono consulenti e trendmanager di Food & Friends e hanno un'idea precisa di come sia meglio grigliare queste sesongen!

Cosa c'è di trendy nella legge delle grigliate di oggi?

- Vi sono più curiosi di vedere l'elsen, ma anche di vedere il cibo che si trova in giro per il mondo. La griglia è un'ottima soluzione per il pesce e per la pelle. Il fatto che si tratti di una grigliata è una tendenza storica che si riflette in una cucina nordica e biologica. Dessuten griller vi grønnsaker i større mengder nå enn før. La maggior parte delle grigliatrici più grandi fa poca carne alla griglia, ma non si sente molto. Il risultato è che il "bruciato" diventa un'enorme fiammata.

Quali sono le migliori grigliate?

- Il cibo di strada si basa sulla griglia, dove si grigliano anche dolci e spuntini che vengono consumati in un attimo. La griglia è dotata di un'ampia superficie di cottura e di tre fuochi. Coloro che hanno mangiato una pizza alla griglia possono anche sapere che la pizza è stata grigliata in un'unica padella. Non perdete l'occasione di grigliare una pizza! Inoltre, preparate il mais da strada e la verdura. Le alternative vegetariane come il soppburger, ad esempio, non sono da meno sulla griglia.

Pizza alla griglia? Sì, prendila!

Qual è il piatto più gustoso che si possa mangiare alla griglia?

- Grønt.

Quali sono le pietanze che possono essere gustate?

- Quelle che sono più leggere, come ad esempio il barbequesaus e la salsa.

Come si fa a dribblare l'estate?

- Caffe' di patate! Kanskje ikke til grillen, men i sommer. E con una tanke på OL in Brasile è un dio del caphirinas! La birra di sessione, che può essere consumata con poco alcool, viene venduta in un luogo molto accogliente. Perché andare a Vinmonopolet se il valore delle matbutikkenes è così alto? I grønnsakene tar plass også i glassene, smaksett for eksempel vodkaen med grillet paprika for en ny opplevelse.

Come si fa a scegliere il miglior søtsuget tra quelli in vetro?

- Vi porta le ossa alla griglia, perché non avete mai mangiato una pizza? Per la cucina, invece, è possibile utilizzare il fennikel per la cena. Puoi farlo anche con una buona quantità di cibo sotto la griglia!

Lennart Wallander e Elina Gregor possono dirci di più su tutti i tipi di cucina!Foto: Food & Friends

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