Con il suo contenitore è possibile consumare il sallader fino a un giorno. Hej då trista blad och trötta tomater - hej matiga, nyttiga supersallader!
Davide Del Gatto e Kristina Gustafsson sono i fondatori di Savage Salads, un locale popolare a Londra dove si trovano sallader fräscha, säsongsanpassade e smakrika. Con il kokboken Supersallad si può vedere come si può trasformare il plikskyldiga tomat-isbergssallad-gurka-kombon in un piatto spugnoso o mättande, completo di goda nyttigheter.
Qui si trova anche un piatto di salsicce da forno, ideale per salsicce e salsicciotti.
Grillad halloumi con gulbeta, apelsin, mangold röd e valnötter
L'halloumi è perfetto per essere gustato alla griglia, anche se è più piccolo delle altre stelle. Vi consigliamo di scegliere il tipo di formaggio che offre un extra di qualità con il sötman di gulbeta o di apelsin. Foto: Kim Lightbody
Si consiglia di mangiare:
(4 porzioni)
- 800 g di gulbeta
- 1 blodapelsin
- 350 g di halloumi
- olivolja
- 150 g di röd mangold, endast bladen
- 2 msk valnötter
- sale o svartpeppar
Condimento a base di apelsina o honungs fino al momento del servizio
- 4 dl di succo di apelsina
- 1 msk honung
- rivetto per 1 apelsina
- sale
Fare il pieno di energia:
Tagliare l'uva fino a 200 gradi. Applicare il gulbetorna in un'unica tasca, riempire il vatten leggero, attaccare con il fogliame per far sì che il gulbetorna si sciolga e che si spacchi nell'ugnen in 1-1 ½ tempo.
Lavorare su gulbetorna con un coltello leggero per far sì che si muova o si spacchi. Usare la carta da zucchero e lasciare la valigetta con i folien per circa 30 minuti. Portate via lo skalet e portate a casa un po' di gulbeta in cucina.
Portate i blodapelsen e fatevi un bagno nella vostra vita con un coltello da cucina. Mettete a sedere i vari segmenti, le utenze e gli interni, in modo che possiate trovare un'alimentazione adeguata.
Tagliare l'allumino in 1 cm di spessore. Applicare un'olivolja leggera in una teflonpanna su un piano di medelvärme, far riposare l'halloumin e il bisteccaio per 3-5 minuti su un lato o finché l'halloumin non è gyllene e non si è spento.
Tagliare il mangoldbladen in un punto qualsiasi e il bryt riduce la valnötterna a un punto qualsiasi. Disporre mangold, valnötter, gulbetor e apelsin in un unico piatto, unire sale e pepe e aggiungere una piccola oliva. Blanda väl och fördela salladen på fyra tallrikar. Guarnire con halloumi di grano duro.
Condimento:
- Mettere 3 dl di apelsinjuicen in un kastrull. Cuocere il succo di frutta fino a ridurlo a circa ¾ dl. Tillsätt resten av apelsinjuicen, honung och rivet apelsinskal. Tagliare il sale.
Krabbsallad con avokado e calce
Vitt krabbkött kommer from krabbtaskans klor. È possibile acquistare i krabbklor in un disco da pesca o in una mano di pesce, in un'antinga färska o in una djupfrysta.Si consiglia di:
(4 porzioni)
- 1 peperoncino piccante, urkärnad o finhackad
- 1 dl di olive
- 2 stora mogna avokador
- 1 rödlök, finhackad
- 6 pannelli di legno, finiti
- 500 g vitt krabbkött
- rivetti e sale da 1 lime
- sale
Preparare il tutto:
Preparare l'olio di oliva in un kastrull. Tillsätt den hackade chilin och låt stå på låg värme i cirka 5 minuter. Non c'è niente da fare se non un'occhiata all'oljan. Portate con voi il kastrullen da värmen och låt stå i cirka 20 minuter, eller tills olivoljan tagit smak och hetta av chilin.
Portate gli avocado in un guanciale, prendete i kärnorna, fate un po' di frutta e scivete il tutto.
Applicare il rödlöken hackade in uno skål tillsammans con gräslök, krabbkött e avokado. Tillsätt rivet limeskal och färskpressad limesaft, smaka av con sale o blanda väl.
Se volete trovare un'ispirazione sulle salsicce, potete cliccare sul kokboken Supersallad: smakrik o säsongsanpassad di Davide Del Gatto e Kristina Gustafsson (Norstedts) !
