Sugen på supersallad?

Con il suo contenitore è possibile consumare il sallader fino a un giorno. Hej då trista blad och trötta tomater - hej matiga, nyttiga supersallader!

Davide Del Gatto e Kristina Gustafsson sono i fondatori di Savage Salads, un locale popolare a Londra dove si trovano sallader fräscha, säsongsanpassade e smakrika. Con il kokboken Supersallad si può vedere come si può trasformare il plikskyldiga tomat-isbergssallad-gurka-kombon in un piatto spugnoso o mättande, completo di goda nyttigheter.

Qui si trova anche un piatto di salsicce da forno, ideale per salsicce e salsicciotti.

Grillad halloumi con gulbeta, apelsin, mangold röd e valnötter

L'halloumi è perfetto per essere gustato alla griglia, anche se è più piccolo delle altre stelle. Vi consigliamo di scegliere il tipo di formaggio che offre un extra di qualità con il sötman di gulbeta o di apelsin. Foto: Kim Lightbody

Si consiglia di mangiare:

(4 porzioni)

• 800 g di gulbeta
  
• 1 blodapelsin
  
• 350 g di halloumi
  
• olivolja
  
• 150 g di röd mangold, endast bladen
  
• 2 msk valnötter
  
• sale o svartpeppar

Condimento a base di apelsina o honungs fino al momento del servizio

• 4 dl di succo di apelsina
  
• 1 msk honung
  
• rivetto per 1 apelsina
  
• sale

Fare il pieno di energia:

1. Tagliare l'uva fino a 200 gradi. Applicare il gulbetorna in un'unica tasca, riempire il vatten leggero, attaccare con il fogliame per far sì che il gulbetorna si sciolga e che si spacchi nell'ugnen in 1-1 ½ tempo.

2. Lavorare su gulbetorna con un coltello leggero per far sì che si muova o si spacchi. Usare la carta da zucchero e lasciare la valigetta con i folien per circa 30 minuti. Portate via lo skalet e portate a casa un po' di gulbeta in cucina.

3. Portate i blodapelsen e fatevi un bagno nella vostra vita con un coltello da cucina. Mettete a sedere i vari segmenti, le utenze e gli interni, in modo che possiate trovare un'alimentazione adeguata.

4. Tagliare l'allumino in 1 cm di spessore. Applicare un'olivolja leggera in una teflonpanna su un piano di medelvärme, far riposare l'halloumin e il bisteccaio per 3-5 minuti su un lato o finché l'halloumin non è gyllene e non si è spento.

5. Tagliare il mangoldbladen in un punto qualsiasi e il bryt riduce la valnötterna a un punto qualsiasi. Disporre mangold, valnötter, gulbetor e apelsin in un unico piatto, unire sale e pepe e aggiungere una piccola oliva. Blanda väl och fördela salladen på fyra tallrikar. Guarnire con halloumi di grano duro.

Condimento:

1. Mettere 3 dl di apelsinjuicen in un kastrull. Cuocere il succo di frutta fino a ridurlo a circa ¾ dl. Tillsätt resten av apelsinjuicen, honung och rivet apelsinskal. Tagliare il sale.
   

Krabbsallad con avokado e calce

Si consiglia di:

(4 porzioni)

• 1 peperoncino piccante, urkärnad o finhackad
  
• 1 dl di olive
  
• 2 stora mogna avokador
  
• 1 rödlök, finhackad
  
• 6 pannelli di legno, finiti
  
• 500 g vitt krabbkött
  
• rivetti e sale da 1 lime
  
• sale
  

Preparare il tutto:

1. Preparare l'olio di oliva in un kastrull. Tillsätt den hackade chilin och låt stå på låg värme i cirka 5 minuter. Non c'è niente da fare se non un'occhiata all'oljan. Portate con voi il kastrullen da värmen och låt stå i cirka 20 minuter, eller tills olivoljan tagit smak och hetta av chilin.

2. Portate gli avocado in un guanciale, prendete i kärnorna, fate un po' di frutta e scivete il tutto.

3. Applicare il rödlöken hackade in uno skål tillsammans con gräslök, krabbkött e avokado. Tillsätt rivet limeskal och färskpressad limesaft, smaka av con sale o blanda väl.

Se volete trovare un'ispirazione sulle salsicce, potete cliccare sul kokboken Supersallad: smakrik o säsongsanpassad di Davide Del Gatto e Kristina Gustafsson (Norstedts) !