Sobrio e sottile, con un'ottima qualità

Vuoi sapere se puoi usare lo skagenröran fino a ieri? Bjud då i stället på en fräsch räkceviche till förrätt!

Räkceviche con calce

• 1 burk handskalade stora räkor i lake, circa 460 g
• 1 avokado, tärnad
• 2 pomodori, tärnade
• 1 peperoncino rosso, tagliato a metà
• 1/2 rödlök, hackad
• 1 vitlöksklyfta, hackad
• 1 kruka koriander, al naturale
• 1 msk olivolja
• 1 lime, tagliato e tagliato a metà
• sale
  

Preparare il tutto:

Låt räkorna rinna av. Mettere a fuoco avokado, tomater, rödlök e vitlök in un piatto. Häll i olivoljan och saften från halva limen tillsammans med koriandern. Blanda noga. Smaka av con sale. Servera i små skålar con limeklyftor fino.