Taco-piirakka ilman lihaa
Taco-piirakka on klassinen arkiruoka, joka on kaiken lisäksi täydellinen evääksi. Kokeile tätä quorn-versiota jos kaipaat enemmän kasvispohjaista ruokavaliota.
Tarvitset:
(6-8 annosta)
Täyte
600 g quornia
30 g tacomaustesekoitusta
2 kananmunaa
2 dl maitoa
150 g kirsikkatomaatteja
1 ½ dl juustoraastetta
Piirakkataikina
150 g voita
3 dl vehnäjauhoja
½ tl suolaa
2-3 rkl vettä
Tee näin:
Sekoita kaikki piirakkaainekset taikinaksi ja painele piirakkavuokaan. Paista uunin keskitasolla 225 asteessa noin 12 minuuttia.
Kuullota quorn, kunnes "liha" on saanut väriä. Kaada piirakkavuokaan.
Sekoita kananmunat ja maito. Kaada piirakan päälle ja ripottele lopuksi juustoraasteet ja kirsikkatomaatit kaiken päälle. Laita uunin keskitasolle 20-25 minuutiksi tai kunnes juusto on saanut väriä.
Vinkki! Tarjoile guacamolen ja nachojen kanssa salaatin sijasta.
LUE LISÄÄ: Tortillat kahdella tapaa
