3 mættende mellemmåltider med avokado

Er du en sucker for avokado? På surdejsbrød med krebsehaler eller som en salat - her er opskrifterne til dig.

Avokado med varme krebsehaler

Kombinér avokado med krebsehaler.

Du skal bruke:

(4 personer)

• 2 avokado
• 100 g krebsehaler
• 1 dl lett créme fraîche med paprika & chili
• litt hakket rødløk

Slik gjør du:

1. Hak krebsehalerne groft og bland dem med créme fraiche.
2. Del acodadoerne i 2 og fjern stenen. Skær eventuelt lidt af skrællen af i bunden og stil dem på en tallerken.
3. Put krebsehaleblandingen på avocadoerne og pynt med hakket rødløg.

Surdejsbrød med avokado og smøreost

Avokadomadden er en Instagram-favoritt av en årsak.

Du skal bruke:

(4 personer)

• 4 skiver surdeigsbrød
• 100 g smøreost med smak av dild og persille.
• 2 avokadoer
• 2 tomater
• salt og pepper
• 2 spsk olivenolje
• 1 krukke plukket frisk basilikum

Slik gjør du:

1. Rist brødet og smør smøreosten ut på det.
2. Del avocadoen, fjern stenen og skræl den.
3. Skær avocadoen og tomaterne i skiver og fordel dem på brødet.
4. Krydder med salt og pepper, strø litt olje over og topp med basilikum.

Avokadosalat med cottage cheese

Lækker avokadosalat med chili. Alle oppskrifter kommer fra arla.se.

Du skal bruke:

(Oppskrift til 3 dl)

• 2 avokadoer
• 1 dl revet ost
• 1 dl Keso cottage cheese
• 1/2 knivspids salt
• 1/2 knivspids sort pepper
• 1 knivspids chiliflakes
• 1/2 dl bønnespirer og solsikkeskud.

Slik gjør du:

1. Halvér og skrab avocadokødet ud.
   
2. Mos avokadoen sammen med revet ost og cottage cheese.
   
3. Krydder med salt og pepper
   
4. Topp med chiliflakes og solsikkeskud.

LÆS MERE: Fyldige mellemmåltider