3 oppskrifter som gjør deg flottere

Mad som gør dig lidt flottere, ser fantastisk ud og smager om en drøm? Nei, vi laver ikke sjov. Her er tre oppskrifter fra den nye boken Beautyfood av Maria Ahlgren.

Snickersmilkshake

Mmm! Det er svært at tro, men denne lækre sag er faktisk sund. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Du skal bruge:

(1 glass)

• 1 frossen banan i skiver
  
• 1 spsk rå kakao
  
• 1 spsk jordnøddesmør
  
• 1 tsk vaniljepulver
  
• 4 dl vegansk melk

karamelsovs

• 10 dadler
  
• 2 spsk vegansk melk
  
• 1 tsk vaniljepulver
  

Topping

• rå karamelsovs
  
• rå kakonibs
  
• jordnøtter (gjerne usaltede og knuste)

Slik gjør du:

1. Start med karamelsovsen. Fjern kernerne fra dadlerne og læg dem i blød indtil de er bløde, mindst 10 minutter.
2. Hæld vandet fra, skær dadlerne i mindre bidder og blend dem med den veganske mælk og vanilje til en glat karamelsovs i en lille stavblender.
3. Blend alle ingrediensene til milkshaken i en blender. Topp med karamelsovs, kakaonibs og jordnøtter.
   

Bananpandekager med chiasyltetøj og raw chokoladesovs

Vidste du, at æg er fyldt med protein, B12-vitamin og biotin som er vigtig for hud, hår og negle? Banan er rig på kalium, hvilket er super mod væskeansamlinger så som poser under øjnene. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Du skal bruke:

(12 pandekager)

• 2 store modne bananer
  
• 6 æg
  
• 1 dl mandelmel
  
• 1/2 dl vegansk melk
  
• en knivspids vaniljepulver
  
• en knivspids stødt kanel
  
• kokosolie til at stege i

Raw chokoladesovs

• 1 dl kokosolie (studetemperatur, lad den stå et par minutter i køleskabet, hvis den er alt for flydende)
  
• 1/2 dl yakonsirup
  
• 3 spsk rå kakao
  
• 2 tsk vaniljepulver
  

Chiasyltetøy

• 225 g frosne hindbær
  
• 3 spsk chiafrø
  
• 1 spsk flytende kokosnektar
  
• 1 tsk vaniljepulver
  

Topping

• chiasyltetøj
  
• friske bær
  
• frisk frukt

Slik gjør du:

1. Start med syltetøjet. Optø eller varm bærerne indtil de bliver bløde, men ikke for bløde. Mos med en gaffel indtil bærerne bliver til en slags væske.
2. Rør chiafrø, kokosnektar og vaniljepulver i. Stil det i køleskabet i minst 15 minutter inden du starter med pandekagedejen.
3. Skræl bananerne og del dem i mindre stykker. Blend dem med æg, mandelmel, mælk, vaniljepulver og kanel i en skål med en stavblender, indtil dejen er rigtig luftig. Lad den stå i cirka 10 minutter.
4. Rør kokosolien, siruppen og vaniljepulveret sammen til en jevn chokoladesovs.
5. Steg lidt dej ad gangen i en pande med kokosolie på middelvarme indtil pandekagerne er gyldenbrune. Servér med syltetøj og masser af bær og frugter.
   

Luftige Lakrids-softice

Denne er basert på kokosfløde. Et tips er, at piske kokosfløden med kolde køkkenværktøjer for at få den bedste konsistens. Ind med piskeriset og skålen i fryseren, inden du sætter igang. Foto: Lina Eidenberg Adamo

Du skal bruge:

(2 porsjoner)

• 2 1/2 dl kokosfløte
  
• 2 spsk kokossukker
  
• 1 knivspids vaniljepulver
  
• 2 tsk lakridspulver
  
• 1 spsk rå lakridspastiller

Slik gjør du:

1. Pisk kokosfløde, kokossukker og vanilje til en luftig konsistens med et elektrisk piskeris.
   
2. Vend lakridspulveret i og pisk så alt blandes sammen. Tilsæt mere lakrids hvis det behøves.
   
3. Put i fryseren og lad stivne.
   
4. Mas lakridspastillerne i en morter og strø over isen ved servering.

Vil du vide mere om beautyfood og hvad det egentlig indebærer? Gå ikke glip av vårt intervju med Maria Ahlgren som du finner her!

LÆS MERE: 3 smarte supermat-mellemmåltider

LÆS MERE: Gode grønne snacks