Aloe vera - den nye grønnkålen

Aloe vera har lenge vært en favoritt hos helsemedlemmene. Nå har en ny aloe-trend blomstret opp - å bruke själva plantan i matten.

Den mångsidiga hälsoväxten aloe vera säljs bland annat som dryck, juice och i gelform. Men nå tar själva plantan plats i köket och används som en grönsak för att ge extra näring till smoothies och sallader. Ersätt grönkålen eller spenaten med hackad aloe vera nästa gång du ska mixa ihop en smoothie, strö den över salladen eller testa att steka den snabbt tillsammans med grönkål för en nyttig sidorätt.

Aloe vera har så mange helsebringende egenskaper at den gir grønnkålen en god match når det kommer til mengden nyttigheter i en vekst. Aloe vera-planten inneholder en rekke vitaminer, blant annet A, C, E, B1, B2, B3 og B6. Den er også en av få planter som inneholder B12, som er viktig for blant annet nervefunksjonene.

I tillegg til vitaminer inneholder den et tjugotal mineraler, som kalsium, magnesium, sink, selen, natrium, jern og kalium. Den er dessuten fullpakket med aminosyrer og fettsyrer.

Aloe vera kan dessuten være ekstra bra å spise nå i forkylningstider siden den styrker immunforsvaret.

Säg hej då till grönkålen och aloe aloe, aloe vera!