Sötpotatis anses av mange være den beste kolhydratskällan. Men vad säger experten?
Mange fitnesseksperter ser når de snakker om søtpotatis. Dessverre er rotknölarna betydligt dyrare än vanlig potatis. Derfor vil du förstås veta om det faktiskt är något "magiskt" med sötpotatis, eller om det är pengarna i sjön.
- Sötpotatis och vanlig potatis skiljer sig inte så jättemycket åt när man tittar på näringsämnena och de innehåller ungefär lika mycket kolhydrater. Sötpotatisen har lite mer sukker mens potatisen har lite mer protein og mineraler. En annen forskjell er at det finnes betakaroten i sötpotatis. Forskare som sammenlignet de begge anser at de komplementerer hverandre og at den ene ikke er nyttigere enn den andre, sier näringsfysiologen Maria Michael.
Skal jeg velge søtpotatis i stedet for vanlig potatis?
- Siden det ikke er noen superstor forskjell trenger du ikke gjøre det. Mange tror at søtpotatisen har mindre kolhydrater og kalorier enn potatis, hvilket ikke er korrekt, sötpotatisen har lite mer fibrer vilket bidrar til lite lavere GI. Både søtpotatis og potatis er superbra kilder til hälsosamma kolhydrater så variera gärna. Vill du komma åt betakaroten för en mindre peng kan du äta potatis och morötter, det är lika bra som sötpotatis.
Är sötpotatis bättre än vanlig potatis? Nej, lika bra!
LÄS MER: Recept: Magsmart sötpotatisssoppa
LÄS MER: Näringsfysiologen sågar banandieten
