Helgen er her, fira med en rå kladdkaka! Garanterat gott!
I den nye boken Mat for hormonell balans som er skrevet av spesialsykepleier Mia Lundin og kostrådgiver Ulrika Davidsson får du lære deg hvordan du skal spise for at kroppen skal bli bra - så du blir rolig, harmonisk og sterk. Dessuten får du massor av smarriga recept, som den här försvinnande goda kladdkakan.
Raw kladdkaka (8 bitar)
Du behöver:BOTTEN:
- 5 dl valnötter
- 3 1⁄2 dl torkade urkärnade dadlar
- 1 avokado
- 1 nypa flingsalt
- 1 tsk rivet apelsinskal
- 2 tsk vaniljpulver
- 1 dl kakao
CHOKLADCRÈME:
- 3 avokador
- 1 nypa flingsalt
- 1 dl kakao
- 1 dl agavesirap
TOPPING
- 1⁄2 dl hackade pistagenötter
- färska vinbär
- physalis
Gör så här:
- Mixa valnötter och dadlar till bottnen grovt i en matberedare eller mixer. Lägg ned avokadofruktköttet tillsammans med resten av ingredienserna och mixa till en jämn smet.
- Klä en pajform med avtagbar kant (alternativt en springform), cirka 20 centimeter i diameter, med bakplåtspapper. Fördela smeten jämnt i formen.
- Lägg avokadofruktköttet och övriga ingredienser till chokladcrèmen i matberedaren och mixa till en jämn kräm. Bred ut krämen over bottnen och låt stå i kylen i 2-3 timer.
- Toppa kakan med pistagenötter, vinbär och physalis.
Receptet kommer fra den nye boken Mat for hormonell balans av Ulrika Davidsson og Mia Lundin. Foto: Ulrika Pousette
LÄS MER: Gör en god raw food-sallad
