Bjud på tryffelpasta i helgen
Ett recept behöver varken vara svårt eller ta lång tid för att bli en himmelsk måltid. Det er den her pastan med tryffelolje et utmerket eksempel på. Laga det redan i kväll!
Tryffelpasta med svamp
Du trenger:(4 personer)
- 400 g pasta, for eksempel penne
- 300 g skogschampinjoner, skivade
- 3 st vitlöksklyftor, finhackade
- 3 st schalottenlökar , finhackade
- 1/2 sitron, skalet, finrivet
- 2 msk tryffelolja
- 4 msk olivolja
- parmesanost, riven
- salt
- svartpeppar
Koka pastan enligt anvisningar på förpackningen. Stek svampen i olivolja tills den fått färg. Lägg därefter i vitlöken och schalottenlöken och fräs i ytterligare någon minut. Häll över pastan i en skål och blanda ned svampen och löken och den rivna parmesanosten. Rør om og smaka av med sitronskal, tryffelolje, salt og pepper. Servera direkte.
