Boostande skålar

Vi har ikke tröttnat på trenden med att servera maten i en stor skål - tvärtom! Her er tre hälsosamma bowls fra den nye boken Mammaboost av Marita Karlson.

Poké-bolle

Du behöver:

(1 del)

• 1 dl råris
  
• 150 g fersk tonfisk
  
• 1 dl ferdig sjögrässallad (wakame)
  
• ½ avokado
  
• ½ dl hackade macadamianötter
  
• 1 lime i klyftor

Marinad

• 2 msk shoyosås
  
• 1 tsk rostad sesamolja
  
• 1 tsk rostade sesamfrön
  
• ½ hackad salladslök

Topping

• 1 strimlat noriblad

Gör så här:

1. Koka råriset. Rör ihop shoyosås, sesamolja, sesamfrön och salladslök till marinaden.
   
2. Tärna tonfisken och lägg den i marinaden en stund.
   
3. Legg det kokta riset i en skål og droppa litt marinad på riset. Bygg opp din poké med tonfisk, sjögrässallad, avokado, macadamianötter, limeklyftor och lite mer sesamfrön. Toppa med några strimlor nori.
   

Glow bowl

Ingredienserna i den här rätten är som en skönhetskur från insidan, därav namnet! Foto: Daniel Löf.

Du behöver:

( 1 porsjon)

• 1 stor näve färsk spenat och grönkål
  
• ½ fersk mango
  
• ½ avokado
  
• 1 passionsfrukt
  
• 3 kulor färsk drakfrukt
  
• 2 msk valnötter och mandel
  
• 2 msk granatäpplekärnor
  
• 1 msk gojibär
  
• 1 msk rostade frön, exempelvis chia-, hampa-, solros-, pumpa- och sesamfrön

Misodressing med ingefära

• 2 msk olivolja
  
• 2 msk sitronsaft
  
• 2 msk vit misopasta
  
• 1 tsk färsk riven ingefära
  
• 1 msk finhackad salladslök
  
• 2 tsk honung
  
• salt

Gör så här:

1. Gör dressingen genom att hälla alla ingredienser i en glasflaska och skaka om ordentligt.
   
2. Marinera spenat och grönkål i lite av dressingen.
   
3. Skala och skär mangon och avokadon i skivor. Dela passionsfrukten på mitten.
   
4. Skala drakfrukten og skopa ur kulor med hjälp av ett matskedsmått.
   
5. Legg spenat og grønnkål i bunnen av en skål og toppa med resten av ingrediensene.
   

Bolle med blå majik

Blue majik er et ekstrakt fra algen spirulina og inneholder en kraftig antioksidant, phycocyanin, som gir den fine blå fargen. Foto: Daniel Löf.

Du behöver:

(1 porsjon)

• 1 fryst banan
  
• 1 dl cashewnøtter
  
• 2 dl mandelmælk
  
• ½ tsk blå majik-pulver
  
• några droppar citron
• bär

Gör så här:

1. Kör alla ingredienser i mixern och häll upp i en skål.
2. Toppa med dine favorittbær, for eksempel vindruvor og bjørnbær.

Fler hälsoboostande recept hittar du i Mammaboost! Recept för ett skönare pattedyr av Marita Karlson. Du finner den her.

LÄS MER :Pekanbars med chokladöverdrag

LÄSMER: Så gjør du lakrits-rawbollar med blåbærssmak