Boostende boller

Vi er ikke blitt trætte af at servere maden i en stor skål - tværtimod! Her får du tre oppskrifter av Marita Karlson på sunde bowls.

Poké bowl

Du skal bruge:

(1 del)

• 1 dl råris
  
• 150 g frisk tunfisk
  
• 1 dl tangsalat (wakame)
  
• ½ avokado
  
• ½ dl hakkede makadamianødder
  
• 1 lime i både

Marinade

• 2 ss shoyosaus
  
• 1 tsk ristet sesamolje
  
• 1 tsk ristede sesamfrø
  
• ½ hakket forårsløg

Topping

• 1 strimlet noriblad

Slik gjør du:

1. Kog rårisen. Bland shoyosauce, sesamolje, sesamfrø og forårsløg sammen til en marinade.
   
2. Skær tunfisken i tern og lad den ligge i marinaden i et stykke tid.
   
3. Læg den kogte ris i en skål og stænk lidt marinade på risen. Sammensæt din poké med tunfisk, tangsalat, avocado, macadamianødder, limebåde og lidt mere sesamfrø. Topp det hele med noen strimler nori.
   

Glow bowl

Ingrediensene i den her ret er som at få en skønhedskur på indersiden af kroppen, deraf navnet! Foto: Daniel Löf.

Du skal bruke:

( 1 del)

• 1 stor håndfuld frisk spinat og grønkål n
  
• ½ frisk mango
  
• ½ avokado
  
• 1 passionsfrukt
  
• 3 hele dragefrugter
  
• 2 spsk valnødder og mandler
  
• 2 spsk granatæblekerner
  
• 1 spsk gojibær
  
• 1 spsk ristede frø, for eksempel chia-, hampe-, solsikke-, græskar- og sesamfrø.

Misodressing med ingefær

• 2 spsk olivenolje
  
• 2 spsk sitronsaft
  
• 2 spsk hvit misopasta
  
• 1 tsk friskrevet ingefær
  
• 1 spsk finthakket forårsløg
  
• 2 tsk honning
  
• salt

Slik gjør du:

1. Lav dressingen ved å hælde alle ingredienserne i en glassflaske og ryste den godt igennem.
   
2. Marinér spinaten og grønkålen i litt av dressingen.
   
3. Skræl og skær mangoen i skiver. Del passionsfrugten på midten.
   
4. Skræl dragefrugten og tag frugtkødet ud ved hjælp af en spiseske.
   
5. Læg spinaten og grønkålen i bunden af en skål og top det med resten af ingredienserne.
   

Blå majik bolle

Blue majik er et ekstrakt fra algen spirulina og inneholder en kraftig antioksidant, phycocyanin, som gir den fine blå fargen. Foto: Daniel Löf.

Du skal bruke:

(1 porsjon)

• 1 frossen banan
  
• 1 dl cashewnøtter
  
• 2 dl mandelmælk
  
• ½ tsk blå majik-pulver
  
• noen dråber sitronsaft
• bær

Slik gjør du:

1. Blend alle ingrediensene i en mikser og hell det opp i en skål.
2. Topp det med dine favorittbær, for eksempel vindruer eller brombær.

LÆS MERE: Pekanbars med sjokoladeovertrekk

LÆS MERE: Slik laver du lakrids-rawbollar med blåbær