Video: Så lett gör du nyttiga brownies

Vegansk og glutenfri brownie kan du njuta av uten dåligt samvete - så här lätt bakar du en nyttigare variant till fredagsfikat.

Vill du mumsa på något gott, utan att stoppa i dig något som är fullproppat med socker och gluten? Da er hälsobloggaren Angelica Eldhs nyttigare variant av brownies något för dig.

- Det her er et hälsosammare alternativ till godis eller bakverk. Brownien er både glutenfri, laktosfri og vegansk, sier Angelica Eldh som driver bloggen Shakeforshape samt Instagram-kontot @shakeforshape.

Du behöver:
(ca 9 stycken)

• 2 dl valnötter
  
• 12 st färska dadlar, urkärnade
  
• 1-2 msk jordnötssmör
  
• 1/2 msk kallpressad kokosolja
  
• 1/2 dl rå kakaopulver
  
• 1/2 tsk äkta vaniljpulver
  
• 1 nypa himalayasalt
  

Glasur:

• 1/2 mogen avokado
  
• 3 msk rå kakaopulver
  
• 1/2 msk kallpresset kokosolje
  
• 2 msk agavesirap
  
• 1/2 tsk äkta vaniljpulver
  
• mandelflarn
  

Gör så här:

1. Mixa valnötterna i en matberedare. Häll sedan i resterande ingredienser till brownien och mixa till en fastare deg.
   
2. Tryck ut degen på en bakplåtspappersklädd form (alternativt en matlåda då den ska ställas i frysen), cirka 1-2 centimeter hög.
3. Still i frysen i cirka 30 minutter.
4. Häll i alla ingredienser till frostingen i en bunke och mixa med en stavmixer. Häll sedan ut frostingen över den frysta brownien och toppa med mandelflarn.
5. Ställ i frysen i minst en timme. Klart for servering!

Bloggaren Angelica Eldh aka Shakeforshape står bak det herliga brownie-receptet.

LÄS MER: Pekanbars med chokladöverdrag

LÄSMER: Energibollar med blåbær