Burde du spise mer protein?

Uansett om du skal opbygge muskler eller ej, så er det vigtigt at få nok protein. Kosteksperten forklarer her, når det er tid til å få ekstra protein.

Hvis du bare er det minste interessert i kost og trening, så ved du hvor viktig det er å få protein i seg. Nesten alle prosesser i kroppen er avhengig av protein; fra hormoner og immunforsvaret til oppbygningen av sener og muskler. Det er en av kroppens viktigste byggestener. Men inden man begynder at stresse æg og proteinshakes ned i halsen vil ernæringfysiologen Pernille Berg, som også har en doktorgrad i toksiologi og er grundlægger af sitet Veganlife, gerne pointere at det er meget usædvanligt at have proteinmangel i Norden.

- Proteinmangel er ikke noe, du behøver å gå rundt og bekymre deg om, hvis du er rask og spiser en varieret kost. Det er ikke sådan at alle og enhver render rundt med proteinmangel uden at vide det. De fleste spiser mere end rigeligt med protein, specielt dem som ikke er så fysisk aktive, siger hun og forsætter:

- Proteinbehovet varierer også med alderen. Det gjennomsnittlige proteinbehovet ligger rundt 0,8 gram per kilo kroppsvekt, det blir til 48 gram protein per dag for en som veier 60 kilo. De fleste får langt mer i seg under en dag.

Forvirringen rundt proteinmangel handler til en stor del om å mange blander proteinbehov og optimal mengde proteinindtag sammen. Det er to helt forskjellige ting forklarer Pernille Berg.

- Træner du på eliteniveau er det godt at have et højere proteinindtag, da dit energibehov er større og du har mere muskelmasse. Spiser du for lite protein her, så kan du ikke beholde din muskelmasse og det finnes en risiko for at du dermed ikke får det optimale ut av din trening.

Men hvis du ikke er eliteutøver, spiser en ekstrem ensidig kost eller har en mere sjælden sygdom, så har du formodentlig et normalt proteinindtag.

Hva med veganere, burde de være nervøse?

- Veganere får oftest rigeligt med protein gennem kosten, da stort set alt i deres kost bidrager med protein. Vegetabilsk protein har dog lidt lavere biologisk værdi og det er ikke godt at spise for lidt protein.

Jeg har lest at en sød tand, træthed, tørt hår og tør hud er tegn på proteinmangel. Er det riktig?

- Nei, det er en meget generaliserende påstand som kan komme av mange forskjellige faktorer. Har du proteinmangel er det bare akutte symptomer som kan være livstruende. De påstande kan selvfølgelig opstå ved proteinmangel og anden fejlernæring, men du kommer ikke til at få proteinmangel bare fordi du har en sød tand.

Det korte svaret på spørsmålet om du burde spise mere protein er: Højst sandsynligt ikke. De fleste behøver, ifølge Pernille Berg, hverken at anstrenge sig eller tilsætte proteinpulver til sin kost for at få tilstrækkeligt med protein, du får det, du har brug for igennem din kost. Men det er ikke skadeligt at anvende proteinpulver og det kan være et godt supplement, hvis du har svært ved at få nok protein i dig via kosten.

- Bælgfrugter, korn, nødder og frø er gode vegetabilske proteinkilder som har en komplett aminosyreprofil. Sojaprodukter er fylt med en god balanse av essensielle aminosyrer. Er du altædende, så er kød, fisk, æg og forskellige proteinholdige mejeriprodukter et super alternativ.

LÆS MERE: Slik spiser du godt, nyttigt - og billigt!

LÆS MERE: Så let får du nok proteiner som veganer!