Det her er den hälsosammaste mjölken

Å velge bort komelk er trendy og er bedre for helse og planeten. Men hvorfor er melkalternativet best, og er det virkelig bedre for alle som driver med planteproduksjon?

Om du ikke redan är en av dem som har kylen full med mandelmjölk, så har du säkert minst en person i ditt umgänge som väljer bort komjölk. En havrelatte eller en chiapudding på kokosmælk er ikke bare trendy. Mange mener at du gjør både klimaet og din helse en tjeneste gjennom å velge plantebaserte alternativer til vanlig melk. Men er det virkelig så mye hälsosammare?

- Jeg skulle si at det beror på hva du mener med hälsosammare. Generellt sätt går det nästan inte att säga. Derimot har man kunnet koppla komjölk till inflammationer i vissa avseenden. Har man en inflammatorisk sykdom eller inflammatoriske besvär kan det være värt att dra ned eller ta bort komjölken helt. Men det finns inte tillräckliga belägg för att alla ska sluta med mejeriprodukter, säger näringsfysiologen Kristina Andersson.

Enligt henne finns det inga belägg för att alla måste sluta med komjölk, men hon tycker inte heller att vuxna människor ska dricka mjölk som en dryck - om du inte behöver gå upp i vikt eller av någon anledning behöver få i dig mjölk.

Tar du bare en skvätt mjölk i kaffet några gånger per dag får du i dig en så pass liten mängd att ditt val faktiskt inte spelar så stor roll, enligt Kristina Andersson.

- Det er jo det vi gjør mye som spiller roll. Om jeg bruker en matsked melk åt gången i mitt kaffe kommer det jag slutar med att inte göra någon skillnad på klimatet. Då finns det säkert större saker i ditt liv som skulle göra större skillnad. Mår du ikke dåligt av mejeriprodukter, så tycker jag att du ska använda det som är godast.

Kristina Andersson har skrevet mange bøker om kost og helse. En av de siste heter Eat Clean og handler om hvordan du får mer næring og mindre skräp i maten. Foto: Bianca Brandon-Cox/Massolit.

Växtbaserade mjölkalternativ är inte heller alltid det klimatsmartaste valet. Kristina Andersson tar mandelmælk som et eksempel, en dryck som er väldigt i ropet just nu.

- Man måste ifrågasätta om det är vettigt att ta sötmandel, som är välkänd för att det går åt mycket vatten för att odla, och odla den i Kalifornien där det är vattenbrist och sedan frakta den hit. Tittar man på innholdet er det kanskje to prosent mandel og resten vann. Då har vi alltså transporterat vatten långa sträckor, säger hon och fortsätter:

- Den innehåller ingen näring. Det man gjør er å berika mandeldrycken med klassiske melkeknæringsstoffer som kalsium og B12. Ur näringssynpunkt finns det ingen dryck som är så näringsrik som mjölk.

Om du skal dricka något av klimatskäl ska du satsa på vatten. Vill du ha ett mjölksubstitut är havredryck ditt bästa val i mjölkdjungeln.

- Dels är det inte så mycket vatten i den och det finns mer näring i havren från början. I og med at den er gjord på havre innehåller den betaglukaner, en sorts fibrer som är bra för magen och tarmen, men som också kan sänka kolesterolvärdet och stabilisera blodsockret. Sedan kan vi ju få tag i svenskodlad havre så den är bra ur ett klimatperspektiv.

LÄS MER: Välj rätt mjölk i det ko-lossala utbudet
LÄS MER: När blir den nyttiga maten onyttig?
LÄS MER:Vegomat för livsnjutare