Ekologisk potatis begynner å bli poppis

Tar du fire potatisar på tallriken? Da kan du regne med at en av dem har gaverester i seg. Om du ikke velger ekologisk, förstås, vilket allt fler gör.

Nu väljer allt fler bort den konventionellt odlade potatisen för den ekologiska varianten av den älskade knölen. En anledning kan være at potatisen er en av våre mest besprutade grödor, och att fler blir medvetna om hur maten påverkar hälsan. Provtagning på traditionellt odlad potatis visar nämligen giftrester i vart fjärde prov och bekämpningsmedlen kan orsaka alltifrån allergier till cancer. Enligt Kemikalieinspektionen finns 49 godkända bekämpningsmedel för vanlig potatis. Kun to av disse er for økologisk odling. Potatisarna besprutas inte bara en gång vid konventionell odling, utan i genomsnitt sju gånger. Vid regnigt väder ännu mer, enligt rekommendationer från Jordbruksverket, vilket i praktiken betyder upp mot tolv gånger.

Trots uppsvinget för ekologisk potatis är endast var tjugonde potatis i Sverige ekologiskt odlad. Det har tidligere vært vanskelig for landbrukerne å få lønnsomhet i ekologisk potatisodling, men nå øker både pris og etterspørsel. Til tross for at konvensjonelt odlad potatis er superbilligt år etter år, vill färre personer betala med hälsan som pris. For at en potatis skal räknas som ekologisk får den inte vara odlad i konstgödsel eller vara kemiskt besprutad. Det gjør odlingen svårare, eftersom det ökar riskerna för ogräs, ohyra och mögel.

Däremot är ekologisk odling bra på det sättet att det gör så att spridningen av bekämpningsmedel till grundvatten och dricksvatten minskar. Det er minst sagt nødvendig siden det finnes bekjempningsmidler i nesten alle svenske vann, til og med i regnet, ifølge Naturskyddsföreningen.

Gjennom å velge ekologisk mat gjør du så at det sprer mindre gifter i naturen, motverkar övergödningen i Östersjön och gör så att djur, fåglar och insekter får en bättre livsmiljö. Som en god bonus mår du selv bedre!



Visste du at?
... Sett over en femårsperiode har prisen på økologisk potatis økt med cirka 40 prosent, ifølge Ekoweb.
... En fjerdedel av arealet med økologisk odlad potatis finnes i Skåne, ifølge Jordbruksverket.
... Ekologisk odling lämpar sig för speciella potatissorter, så chansen är stor att du träffar på många nya goda sorter när du väljer ekologisk potatis.