Eliteløber Kristofer Låås: "Vegansk mad har hjulpet mig med at præstere på topniveau"

Vegansk mad kan hjælpe dig med at holde en sund livsstil, så du kan træne oftere og mere regelmæssigt. Eliteløberen Kristofer Låås forklarer her hvordan vegansk kost og løp går hånd i hånd.

Kristofer Låås er en av mange eliteutøvere, der er gået veganer-vejen. På kort tid er han gått fra å være en middelmådig motionist til å løpe på elitenivå. Her er hans tanker om vegansk mad, og hvordan hans kost påvirker hans løp.

- Det startet med, at jeg læste en bog, hvor de gennemgik, hvordan dyreindustrien fungerede. Der gik det op for mig, at jeg ikke kunne retfærdiggøre at være en del af masseproduktionen af kød samt selve den måde, man behandlede dyrene på.

SHOP HER: Løbesko fra adidas

Kristoffer Låås og hans partner valgte herefter at udelukke animalske produktioner fra deres kost.

- Det ble raskt en livsstil, som både gav miljømæssige fordele, men også helbredsmæssige. Et virkemiddel til at blive god til noget, som f.eks. at løbe, er efter min mening kontinuitet - altså at være sund nok til at kunne træne uden afbrydelse.

Kristoffer Låås er en av adidas' løpeambassadører. Her ser du ham i den nye løbesko SL20, til hurtige træningsture og konkurrencer med korte afstande.

Vegansk mat og løp

Det faktum, at vegansk kost er lettere å fordøye og gjør dig let i kroppen, oplever de fleste mennesker, der prøver lidt veganske opskrifter, men der er faktisk flere fordele ved at føre en vegansk livsstil.

- For nogle få år siden blev det for eksempel en supertrend at drikke rødbedesaft før et løb, da rødbeder og bælgfrugter indeholder en stor mængde nitrat, der øger iltningen i kroppen. Forestil dig, at den effekt får jeg af min kost hver dag og til hver træning - i stedet for kun lige før en konkurrence.

Når det er sagt, så bør vegansk mad ikke ses som en genvei til å oppnå bedre resultater med dette løpet.

- Jeg tror ikke, der findes en turboknap, der får dig til at præstere på toppen, men man kan jo sige, at det er gået hurtigt for mig med at nå et eliteniveau. Jeg oplevede tidligere, at meget af den mad jeg spiste tog en masse energi fra min hverdag.

I dag vælger flere og flere idrætsudøvere at kombinere løb med en plantebaseret diæt. Slik har det ikke alltid vært.

- Da jeg ble veganer var det anderledes, end hvad det er i dag. Nu er det ikke specielt kontroversielt. De fleste er interesserede, og når de hører, hvor godt det fungerer for mig, så vil mange også selv afprøve det.

Hvilke næringsstoffer kan en veganer la mangle?

Når det er sagt, kan veganismen oppleves som noe fremmed for mange. Hva skal du f.eks. erstatte din vanlige morgenmad med for at have så meget energi som muligt til den næste træning?

- Jeg kan godt lide tørret frugt og kanel på havregrød. Det gode ved tørret frugt er, at det er hurtige kulhydrater. Du kan også tørke litt solsikkefrø på, som inneholder en masse energi, magnesium og mineraler. Når du laver grød, kan du lave den på havremælk, rismælk eller lignende, siger Kristofer Låås og fortsætter:

- Jeg er meget skeptisk over for komælk, fordi det føles unaturligt, når du tænker over, hvem den egentlig er til for. Derudover indeholder mange havredrikke kosttilskud, f.eks. B12 og jern, der er meget vigtige for en veganer. Især hvis du er kvinde.

Etter endt trening er det normalt for mange å innta en drikkeyoghurt eller kanskje en proteinbar. Men hva inntar en veganer?

- En grønn smoothie vil jeg si er det beste mellommåltidet etter trening. Basen skal alltid være bladgrønnsaker, som tilfører magnesium, jern og B12. Derefter kan du variere indholdet mellem appelsiner, bananer eller æbler af hensyn til vitaminer og gerne tilføje ingefær eller bær, siger Kristofer Låås og uddyber:

- Jo flere bladgrøntsager du har i din smoothie, jo bedre. Men det gjør det selvfølgelig også sværere å drikke den. Væske er ellers jo det viktigste, du kan indtage efter træning. Derfor er en smoothie så god!

Slik får du nok av det, kroppen behøver etter trening:

1. Køb varer uden indholdsfortegnelse. Gå etter råvarer, der ikke er forarbejdet, men er så friske som muligt. Hellere bønner og linser end færdiglavede retter!
   
2. Farverigt er altid godt! Den sterke fargen på for eksempel rødkål, tomat, paprika og gulerod er gode tegn på, at grøntsagen indeholder en masse antioxidanter, der er nødvendige for at holde dig sund.
   
3. Bladgrøntsager og bælgfrugter er det, der giver det meste af det, du har brug for som veganer. Varier mellem forskellige sorter, så du er sikker på, at du får de rigtige ting. Boghvede er for eksempel et superprodukt, der kan spises som både grøt og som erstatning for pasta.
   

Vil du optimere dette løpet enda mer? Tjek adidas SL20, en hurtig løbesko til korte afstande og konkurrencer!

LÆS MERE: Meal prepping - forbered dine måltider og spar penger

SHOP HER: Løbesko for maksimal ydeevne