Fira eggets dag med skånsk spesialitet
Også egget har en egen dag, og den infaller den 9. oktober. Uppmärksamma superlivsmedlet med en knäckande god skånsk äggakaka, med ägg-stra fläsk till.
Skånsk eggakaka
Du behöver(4 personer)
- 10 egg
- 5 dl vetemelk
- 1 l melk
- 1 dl sukker
- 1 tsk salt
- fläsk (til servering)
- rårörda lingon (till servering)
Gör så här:
Vispa ägg, mjöl, salt och socker till en jämn smet. Tillsätt sedan mjölken. Ta fram en stekpanna med höga kanter och smält smör i den. Häll sedan ned smeten och putta med en stekspade från kant till mitt tills äggakakan har stannat och fått färg. Vänd den sedan och stek den gyllenbrun på andra sidan. Servera med rårörda lingon och knaperstekt fläsk.
Vill du ha lite extra vitaminer så smakar en sallad med riven vitkål och rivna morötter gott till.
Receptet kommer fra Skånemejerier.
