Frøskalleknækbrød med luksuriøs aromasmør
Imponer med hjemmelavet luksus, eller spis dem som de proteinbomber de er. Den her oppskriften på superlett frøskalleknækbrød med aromasmør er perfekt som tilbehør til middagen, appetittvekkere til en fest, eller hvorfor ikke bare som en snack etter treningen? ?
Det behøver overhovedet ikke være kedeligt at spise sundt. Den her oppskriften på frøskalleknækbrød er et perfekt eksempel på, hvor enkelt det kan være å kombinere lækkert med sundt. Med ingredienser som sesamfrø, hørfrø og solsikkekerner inneholder knækbrødet en stor porsjon protein, omega 3 & 6, vitaminer samt mange av de mineraler som din krop elsker. Dessuten er de helt glutenfrie!
For å gjøre det litt mer luksuriøst har vi valgt å servere knækbrødet med en smagfuld aroma.
Du skal bruke:
Frøskalleknækbrød:
- 1 dl sesamfrø
- 1 dl gresskarkerner
- 1 dl solsikkekerner
- 1 dl majsmel
- 1/2 dl hele hørfrø
- 1/2 teske salt
- 1/2 dl rapsolje
- 2 dl kogende vann
Aromasmør:
- 2 dl piskefløde
- 4 soltørrede tomater
- 1 stort hvidløgsfed
- 1 spiseske hakkede friske urter etter eget valg eksempelvis oregano eller timian.
- Havsalt
Slik gjør du :
Frøskalleknækbrød:
- Sett ovnen på 150°C.
- Læg et stykke bagepapir på en bageplade, ca 30x40 cm.
- Bland alle de tørre ingrediensene og hæld olie og vand ved. Lad det trække i ca. 15 min
- Smør dejen tyndt ud på bagepladen. Bag midt i ovnen i ca. 1-1½ time. Hiv bagepapiret med knækbrød over på en rist og lad det køle af.
-
Til servering: Bræk knækbrødet i mindre stykker og server dem med aromasmør til.
Aromasmør:
- Hak alle ingredienser
- Legg alle de tørre ingrediensene i en stor skål. Hæld fløden ved og rør til det får en smørlignende konsistens.
- Smaka av med havssalt.
Tænk på: Denne opskrift er super enkel men den kræver sin tid i ovnen. Så planlæg forberedelserne i god tid, så du virkelig har tid til at bage knækbrødet. En anden ting som også er god at have i tankerne er, at knækbrødet skal være rigtig tyndt, sådan så det ikke bliver for sejt når det er kølet af. Synes du at det er svært, kan du med fordel lægge et stykke bagepapir over dejen og lade presse dejen ud til rette tykkelse inden du bager det.
