Fyllig sjokolademousse uten sukker
Vattnas det i munnen bara du hör ordet choklad? Da må du laga den här farligt goda mörka chokladmoussen! Bonus: den er rå og sukker- og melkfri.
Chokladmousse med tofu
Du behöver:
(5 personer)
- 250 gram mörk choklad (välj 70 procent kakaohalt om du vill ha lite sötare smak, 85 procent om du vill ha en mindre söt smak)
- 2,5 dl sojamelk
- 0,5 vaniljestang, urskrapad
- 280 gram silkestofu, avrunnen
- 2 dl blåbär
Gör så här:
Hacka chokladen i bitar och lägg i en skål. Häll upp sojamjölk och vanilj i en kastrull och låt koka upp. Ta bort kastrullen från värmen och lägg i den hackade chokladen. Låt stå i en minut och rör sedan om i blandningen tills den är slät. Lägg silkestofun i en skål och mixa den slät med en stavmixer. Addera därefter chokladblandningen och blanda till en len massa. Häll upp moussen i fem skålar och låt dem stå i kylen i minst en timma tills smeten stelnat. Till servering, garnera moussen med färska blåbär. 
Nyttig og njutbar!
